Veja porque o bife acebolado da sua mãe fica tão perfeito e saboroso

Com essa receita sensacional, você terá todas as dicas para preparar um bife acebolado perfeito! Com uma suculência incomparável e delicioso sabor, essa

Como fazer bife acebolado

Para a receita de bife acebolado, começaremos retirando os bifes da geladeira, no mínimo, 30 minutos, antes de prepará-los. Colocaremos a carne em um recipiente e temperaremos cada um deles com sal e pimenta-do-reino, dos dois lados. Juntaremos o molho shoyu e a páprica defumada e mexeremos bem, para pegar bem os temperos. Se quisermos, poderemos acrescentar alho amassado (opcional). Manteremos os bifes nessa marinada preferencialmente por 1 hora, cobertos e em temperatura ambiente. Concluiremos a receita seguindo corretamente o passo a passo. Sirva e desfrute do seu irresistível bife acebolado!

Ingredientes da receita de bife acebolado

• 1 kg de filé mignon ou contrafilé cortado em bifes com uma espessura não muito fina
• 1 colher (sopa) rasa de sal 
• pimenta-do-reino (a
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• 1 colher (sopa) de molho shoyu
• um fio generoso de azeite
• 1 cebola roxa ou branca, grande, em rodelas

Modo de preparo

1. A primeira dica para que seu bife fique suculento, é tirá-lo, pelo menos, meia hora ou até 1 hora antes da geladeira, quando for preparar.
2. Adicione os bifes numa vasilha e tempere cada bife, de ambos os lados, com sal e pimenta-do-reino.
3. Acrescente o molho shoyu e a páprica defumada e misture bem, para absorver os temperos. Se desejar, adicione alho amassado (opcional).
4. Deixe os bifes marinarem por 1 hora, bem cobertos, em temperatura ambiente.
5. Aqueça bem uma frigideira grande e baixa no fogo e ponha o azeite, em seguida coloque alguns bifes e frite em fogo alto, sem ficar mexendo, para não soltar água.
6. Quando os bifes estiverem douradinhos por baixo, e tiver criado uma casquinha, vire-os e frite do outro lado, dourando também.
7. Os bifes estando dourados de ambos os lados, com uma casquinha, entre com a cebola, abaixe o fogo e deixe-a dourar a
8. Desligue o fogo e salpique cheiro-verde picadinho.
9. Sirva e delicie-se com seu saboroso bife acebolado!

Dica adicional: além do filé mignon e do contrafilé, as outras carnes indicadas para a preparação de bifes, são: patinho, coxão mole, coxão duro, alcatra, todas com um corte fino, diferentemente do filé mignon ou contrafilé, que podem estar com um corte mais grossinho.