Veja qual é o segredo para a berinjela à milanesa não ficar encharcada de gordura

A berinjela à milanesa é uma opção deliciosa e crocante para quem deseja saborear uma refeição leve e nutritiva, sem abrir mão do sabor e textura. Confira o passo a passo dessa versão que o canal Angela Drulla receitas nos ensina, e faça, você vai adorar o resultado surpreendente!

Como fazer berinjela à milanesa 

Para fazer berinjela à milanesa iremos precisar de ovos, berinjela, farinha de trigo, farinha de rosca e sal. Primeiramente vamos lavar e higienizar as berinjelas, retirar as pontas e cortar em rodelas com 1 cm de espessura. Em seguida iremos colocar numa travessa, polvilhar sal a

Ingredientes da receita de berinjela à milanesa 

• 2 ovos 
• 2 berinjelas médias
• 1 xícara(chá) de farinha de trigo 
• ½ xícara(chá) de farinha de rosca 
• Sal a

Modo de preparo 

1. Lave e higienize as berinjelas, retire as pontas e corte em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.
2. Disponha as rodelas numa travessa, polvilhe sal a
3. Numa vasilha coloque os ovos, o sal e bata bem até espumar. 
4. Seque as rodelas de berinjela em papel toalha. Pegue uma rodela passe na farinha de trigo, em seguida no ovo batido e empane na farinha de rosca. 
5. Caso queira que a berinjela fique mais crocante faça esse processo mais uma vez.
6. Repita esse processo com as rodelas restantes, e frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados. 
7. Remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa para servir. 
8. E agora se delicie com essa suculenta berinjela à milanesa!