2 colheres de sopa de suco de limão (acidez e frescor)
2 colheres de sopa de azeite de oliva (equilíbrio e suavidade)
1 colher de chá de mostarda (profundidade de sabor)
2 anchovas picadas (opcional, para um sabor autêntico)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Frigideira para grelhar o frango e tostar croutons
Colher ou fouet para misturar o molho
Faca e tábua de corte
Preparando os Croutons
Corte pão em cubos, regue com azeite e leve à frigideira ou forno até ficarem dourados e crocantes.
Fazendo o Molho
Misture em uma tigela o alho, maionese, suco de limão, azeite, mostarda e anchovas. Tempere com sal e pimenta a gosto. Bata até ficar homogêneo.
Montando a Salada
Lave e rasgue as folhas de alface, coloque em uma tigela, adicione os croutons, o parmesão e o frango (se desejar). Regue com o molho e misture levemente.
Use alface romana bem gelada para manter a crocância. Se quiser um molho mais leve, substitua a maionese por iogurte natural.
Sugestões de Acompanhamento
A salada Caesar vai muito bem como entrada de massas, carnes grelhadas e até como acompanhamento em churrascos.
Como Armazenar
Mantenha o molho separado e guarde na geladeira por até 3 dias. Monte a salada apenas na hora de servir para não perder a crocância.
Considerações finais
A salada Caesar é uma receita simples, elegante e cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião. Experimente essa combinação clássica e leve sofisticação à sua mesa.
FAQs
Posso fazer sem anchova?
Sim, o sabor muda um pouco, mas continua delicioso.
Qual o melhor pão para os croutons?
Pães mais firmes como italiano ou francês ficam ideais.
Posso substituir o parmesão?
Sim, por grana padano ou pecorino.
Dá para fazer a salada com outro tipo de alface?
Sim, mas a romana é a mais indicada pela textura crocante.
Posso preparar o molho com antecedência?
Sim, mas conserve na geladeira e use em até 3 dias.
A salada Caesar é uma das Receitas mais famosas do mundo, conhecida pela combinação irresistível de alface crocante, croutons, queijo parmesão e um molho cremoso marcante. Ela é leve, sofisticada e ao mesmo tempo prática, perfeita para servir como entrada ou até mesmo como prato principal em dias mais quentes. Além de deliciosa, é uma opção nutritiva que agrada em qualquer ocasião.
A Origem da Receita de Salada Caesar
A salada Caesar foi criada em 1924 pelo chef italiano Cesare Cardini, que trabalhava no México. Conta-se que, em um dia de restaurante lotado, ele improvisou com os ingredientes que tinha em mãos, resultando nessa receita que conquistou o mundo. Hoje, é presença garantida em cardápios internacionais e ganhou diversas adaptações, inclusive no Brasil.
Quantas Calorias tem salada caesar?
Uma porção de salada Caesar (200g) possui em média 180 calorias, podendo variar de acordo com a quantidade de molho e acompanhamentos adicionados.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: salada Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 5 minutos (para tostar os croutons) Tempo total: 20 minutos Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 180 kcal
salada caesar – Fonte/Freepik
Ingredientes da Salada Caesar
1 pé de alface romana (base da salada, crocante e fresca)
1 xícara de croutons caseiros (dão crocância)
50 g de queijo parmesão ralado grosso (sabor marcante e salgado)
1 peito de frango grelhado em tiras (opcional, transforma a salada em prato principal)
Ingredientes do Molho Caesar
1 dente de alho amassado (intensifica o sabor)
2 colheres de sopa de maionese (cremosidade)
2 colheres de sopa de suco de limão (acidez e frescor)
2 colheres de sopa de azeite de oliva (equilíbrio e suavidade)
1 colher de chá de mostarda (profundidade de sabor)
2 anchovas picadas (opcional, para um sabor autêntico)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Frigideira para grelhar o frango e tostar croutons
Colher ou fouet para misturar o molho
Faca e tábua de corte
Preparando os Croutons
Corte pão em cubos, regue com azeite e leve à frigideira ou forno até ficarem dourados e crocantes.
Fazendo o Molho
Misture em uma tigela o alho, maionese, suco de limão, azeite, mostarda e anchovas. Tempere com sal e pimenta a gosto. Bata até ficar homogêneo.
Montando a Salada
Lave e rasgue as folhas de alface, coloque em uma tigela, adicione os croutons, o parmesão e o frango (se desejar). Regue com o molho e misture levemente.
salada Caesar – Fonte/Freepik
Use alface romana bem gelada para manter a crocância. Se quiser um molho mais leve, substitua a maionese por iogurte natural.
Sugestões de Acompanhamento
A salada Caesar vai muito bem como entrada de massas, carnes grelhadas e até como acompanhamento em churrascos.
Como Armazenar
Mantenha o molho separado e guarde na geladeira por até 3 dias. Monte a salada apenas na hora de servir para não perder a crocância.
Considerações finais
A salada Caesar é uma receita simples, elegante e cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião. Experimente essa combinação clássica e leve sofisticação à sua mesa.
FAQs
Posso fazer sem anchova?
Sim, o sabor muda um pouco, mas continua delicioso.
Qual o melhor pão para os croutons?
Pães mais firmes como italiano ou francês ficam ideais.
Posso substituir o parmesão?
Sim, por grana padano ou pecorino.
Dá para fazer a salada com outro tipo de alface?
Sim, mas a romana é a mais indicada pela textura crocante.
Posso preparar o molho com antecedência?
Sim, mas conserve na geladeira e use em até 3 dias.
Salada Caesar uma Clássica Receita Cheia de Sabor
Ingredientes
1 pé de alface romana (base da salada, crocante e fresca)
1 xícara de croutons caseiros (dão crocância)
50 g de queijo parmesão ralado grosso (sabor marcante e salgado)
1 peito de frango grelhado em tiras (opcional, transforma a salada em prato principal)
Instruções
Ingredientes do Molho Caesar
1 dente de alho amassado (intensifica o sabor)
2 colheres de sopa de maionese (cremosidade)
2 colheres de sopa de suco de limão (acidez e frescor)
2 colheres de sopa de azeite de oliva (equilíbrio e suavidade)
1 colher de chá de mostarda (profundidade de sabor)
2 anchovas picadas (opcional, para um sabor autêntico)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Frigideira para grelhar o frango e tostar croutons
Colher ou fouet para misturar o molho
Faca e tábua de corte
Preparando os Croutons
Corte pão em cubos, regue com azeite e leve à frigideira ou forno até ficarem dourados e crocantes.
Fazendo o Molho
Misture em uma tigela o alho, maionese, suco de limão, azeite, mostarda e anchovas. Tempere com sal e pimenta a gosto. Bata até ficar homogêneo.
Montando a Salada
Lave e rasgue as folhas de alface, coloque em uma tigela, adicione os croutons, o parmesão e o frango (se desejar). Regue com o molho e misture levemente.
Use alface romana bem gelada para manter a crocância. Se quiser um molho mais leve, substitua a maionese por iogurte natural.
Sugestões de Acompanhamento
A salada Caesar vai muito bem como entrada de massas, carnes grelhadas e até como acompanhamento em churrascos.
Como Armazenar
Mantenha o molho separado e guarde na geladeira por até 3 dias. Monte a salada apenas na hora de servir para não perder a crocância.
Considerações finais
A salada Caesar é uma receita simples, elegante e cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião. Experimente essa combinação clássica e leve sofisticação à sua mesa.
FAQs
Posso fazer sem anchova?
Sim, o sabor muda um pouco, mas continua delicioso.
Qual o melhor pão para os croutons?
Pães mais firmes como italiano ou francês ficam ideais.
Posso substituir o parmesão?
Sim, por grana padano ou pecorino.
Dá para fazer a salada com outro tipo de alface?
Sim, mas a romana é a mais indicada pela textura crocante.
Posso preparar o molho com antecedência?
Sim, mas conserve na geladeira e use em até 3 dias.
Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
