O creme de leite condensado com gelatina é uma sobremesa clássica que conquista pelo sabor delicado, textura leve e preparo extremamente simples. Perfeita para dias quentes, festas em família ou aquele momento em que bate vontade de um doce cremoso e refrescante. A combinação do doce do leite condensado com a leveza da gelatina resulta em um prato versátil, que pode ser servido puro ou como base para outras sobremesas.
Essa sobremesa surgiu da criatividade das cozinhas brasileiras, onde o leite condensado é um ingrediente curinga. A ideia de misturá-lo com gelatina ganhou força nos anos 80 e 90, quando receitas práticas e econômicas dominaram os lares. Com o tempo, foi se adaptando e hoje conta com diversas versões, sendo sempre uma escolha certeira para quem busca algo simples e delicioso.
Uma porção média de creme de leite condensado com gelatina contém em torno de 180 calorias. Esse valor pode variar de acordo com o tipo e a quantidade de gelatina utilizada.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: sobremesa cremosa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de geladeira: 2 horas
Tempo total: 2 horas e 10 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 180 kcal
Veja os ingredientes principais e o papel de cada um na receita:
- 1 lata de leite condensado (395g) – Dá sabor e doçura à receita
- 1 caixinha de creme de leite (200g) – Garante cremosidade e equilíbrio no sabor
- 1 pacote de gelatina sabor morango (ou outro de sua preferência – 25g) – Dá cor, sabor e consistência
- 250 ml de água quente – Para dissolver a gelatina
- 150 ml de água fria – Para ajudar na textura final
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Tigela ou jarra para dissolver a gelatina
- Colher
- Recipiente ou taças para servir
- Geladeira
Preparando a Gelatina
Em uma tigela, coloque 250 ml de água quente
Adicione o pacote de gelatina e mexa bem até dissolver completamente
Acrescente 150 ml de água fria e misture
Reserve e deixe esfriar por 5 minutos
Misturando os Ingredientes
No liquidificador, coloque a gelatina já morna, o leite condensado e o creme de leite
Bata por 2 minutos, até obter um creme liso e homogêneo
Despeje o creme em um recipiente grande ou divida em taças individuais
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até firmar
- Use gelatina incolor para uma versão neutra, ideal para combinar com frutas frescas
- Para um toque especial, adicione raspas de limão ou essência de baunilha
- Se quiser uma consistência mais firme, reduza a quantidade de água fria
- Para uma apresentação bonita, decore com frutas ou folhas de hortelã antes de servir
Sugestões de Acompanhamento
- Frutas frescas picadas (morango, kiwi, manga)
- Calda de frutas vermelhas ou maracujá
- Biscoitos triturados ou castanhas picadas para dar crocância
Como Armazenar
- Na geladeira: armazene por até 5 dias em recipiente fechado
- No freezer: não é indicado congelar, pois a textura pode ser comprometida
- Sirva sempre gelado para manter a consistência e o sabor
Considerações finais
O creme de leite condensado com gelatina é uma sobremesa prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e um modo de preparo rápido, é a escolha ideal para quem deseja agradar sem complicações. Experimente essa receita hoje mesmo e encante a todos com essa combinação simples e irresistível!
FAQs
Posso usar gelatina diet?
Sim, você pode substituir por gelatina diet para reduzir as calorias da receita.
Dá para usar gelatina incolor?
Sim, a gelatina incolor deixa o creme neutro, ideal para adicionar frutas ou caldas por cima.
Posso bater com frutas junto?
Pode! Morango, manga ou maracujá combinam muito bem com essa base.
Dá para fazer com leite condensado caseiro?
Sim, desde que ele esteja bem cremoso e na consistência tradicional.
Quanto tempo precisa ficar na geladeira?
O ideal é deixar por pelo menos 2 horas para firmar bem, mas pode ficar até 5 dias.
