Sove bem a massa para garantir tortilhas elásticas e que não se rompam ao rechear
Não deixe a tortilha dourar muito para manter a maciez
Experimente adicionar temperos na massa da tortilha, como páprica ou ervas secas, para um toque especial
Use carne moída com um pouco de gordura para hambúrguer mais suculento
Queijo derretido direto sobre a carne traz cremosidade extra
Sugestões de Acompanhamento
Guacamole
Sour cream
Pico de gallo
Batatas rústicas
Salada de folhas verdes
Molho de pimenta artesanal
Como Armazenar
As tortilhas prontas podem ser armazenadas cobertas com pano ou em pote fechado por até 2 dias em temperatura ambiente. Os tacos recheados devem ser consumidos na hora, mas a carne pode ser preparada com antecedência e reaquecida. Para congelar as tortilhas, coloque entre folhas de papel manteiga e mantenha no freezer por até 1 mês.
Considerações finais
Taco de hambúrguer com tortilha caseira é uma receita prática, versátil e cheia de sabor, perfeita para criar memórias felizes e reunir quem você gosta. Experimente montar diferentes recheios, coloque a família para ajudar e transforme o jantar em uma verdadeira festa em casa!
FAQs
Posso fazer a tortilha só com farinha, água e sal?
Sim, mas o azeite faz diferença na textura e sabor da massa.
Que carne devo usar para o hambúrguer?
Prefira carne moída com um pouco de gordura (acima de 15%) para garantir suculência.
Posso fazer as tortilhas com antecedência?
Pode sim! Basta armazenar bem cobertas para não ressecar.
Como evitar que a tortilha quebre ao montar?
Dobre-a ainda quente e não deixe dourar muito na frigideira.
Dá para variar o recheio do taco?
Claro! Use frango, carne desfiada, legumes grelhados, queijo ou até versões vegetarianas.
Corte a cebola em tiras finas
Refogue em frigideira com um pouco de azeite, sal e um toque de shoyu em fogo médio até dourar e ficar macia
Montando o Hambúrguer no Taco
Espalhe uma porção fina de carne moída crua sobre metade da tortilha antes de colocá-la na frigideira
Deixe a carne dourar, pressionando levemente como um smash burger
Vire para garantir que a tortilha fique cozida e a carne bem passada
Recheie com a cebola caramelizada e, se quiser, acrescente queijo, molho e folhas de salada
Feche o taco e sirva ainda quente, aproveitando toda suculência e sabor
Sove bem a massa para garantir tortilhas elásticas e que não se rompam ao rechear
Não deixe a tortilha dourar muito para manter a maciez
Experimente adicionar temperos na massa da tortilha, como páprica ou ervas secas, para um toque especial
Use carne moída com um pouco de gordura para hambúrguer mais suculento
Queijo derretido direto sobre a carne traz cremosidade extra
Sugestões de Acompanhamento
Guacamole
Sour cream
Pico de gallo
Batatas rústicas
Salada de folhas verdes
Molho de pimenta artesanal
Como Armazenar
As tortilhas prontas podem ser armazenadas cobertas com pano ou em pote fechado por até 2 dias em temperatura ambiente. Os tacos recheados devem ser consumidos na hora, mas a carne pode ser preparada com antecedência e reaquecida. Para congelar as tortilhas, coloque entre folhas de papel manteiga e mantenha no freezer por até 1 mês.
Considerações finais
Taco de hambúrguer com tortilha caseira é uma receita prática, versátil e cheia de sabor, perfeita para criar memórias felizes e reunir quem você gosta. Experimente montar diferentes recheios, coloque a família para ajudar e transforme o jantar em uma verdadeira festa em casa!
FAQs
Posso fazer a tortilha só com farinha, água e sal?
Sim, mas o azeite faz diferença na textura e sabor da massa.
Que carne devo usar para o hambúrguer?
Prefira carne moída com um pouco de gordura (acima de 15%) para garantir suculência.
Posso fazer as tortilhas com antecedência?
Pode sim! Basta armazenar bem cobertas para não ressecar.
Como evitar que a tortilha quebre ao montar?
Dobre-a ainda quente e não deixe dourar muito na frigideira.
Dá para variar o recheio do taco?
Claro! Use frango, carne desfiada, legumes grelhados, queijo ou até versões vegetarianas.
Misture 250g de farinha de trigo, 120ml de água, 5 colheres de sopa de azeite e uma pitada generosa de sal em uma tigela
Mexa com uma espátula até a massa começar a se formar
Sove com as mãos até obter uma massa macia e lisa
Deixe descansar por 15 minutos coberta com pano
Divida em 6 partes iguais, forme bolinhas e abra cada uma com rolo, deixando com cerca de 2 mm de espessura
Em frigideira aquecida, cozinhe cada tortilha rapidamente dos dois lados, evitando dourar demais para não endurecer
Retire do fogo e, ainda quente, dobre ao meio para formar o formato de taco
Preparando a Cebola Caramelizada
Corte a cebola em tiras finas
Refogue em frigideira com um pouco de azeite, sal e um toque de shoyu em fogo médio até dourar e ficar macia
Montando o Hambúrguer no Taco
Espalhe uma porção fina de carne moída crua sobre metade da tortilha antes de colocá-la na frigideira
Deixe a carne dourar, pressionando levemente como um smash burger
Vire para garantir que a tortilha fique cozida e a carne bem passada
Recheie com a cebola caramelizada e, se quiser, acrescente queijo, molho e folhas de salada
Feche o taco e sirva ainda quente, aproveitando toda suculência e sabor
Sove bem a massa para garantir tortilhas elásticas e que não se rompam ao rechear
Não deixe a tortilha dourar muito para manter a maciez
Experimente adicionar temperos na massa da tortilha, como páprica ou ervas secas, para um toque especial
Use carne moída com um pouco de gordura para hambúrguer mais suculento
Queijo derretido direto sobre a carne traz cremosidade extra
Sugestões de Acompanhamento
Guacamole
Sour cream
Pico de gallo
Batatas rústicas
Salada de folhas verdes
Molho de pimenta artesanal
Como Armazenar
As tortilhas prontas podem ser armazenadas cobertas com pano ou em pote fechado por até 2 dias em temperatura ambiente. Os tacos recheados devem ser consumidos na hora, mas a carne pode ser preparada com antecedência e reaquecida. Para congelar as tortilhas, coloque entre folhas de papel manteiga e mantenha no freezer por até 1 mês.
Considerações finais
Taco de hambúrguer com tortilha caseira é uma receita prática, versátil e cheia de sabor, perfeita para criar memórias felizes e reunir quem você gosta. Experimente montar diferentes recheios, coloque a família para ajudar e transforme o jantar em uma verdadeira festa em casa!
FAQs
Posso fazer a tortilha só com farinha, água e sal?
Sim, mas o azeite faz diferença na textura e sabor da massa.
Que carne devo usar para o hambúrguer?
Prefira carne moída com um pouco de gordura (acima de 15%) para garantir suculência.
Posso fazer as tortilhas com antecedência?
Pode sim! Basta armazenar bem cobertas para não ressecar.
Como evitar que a tortilha quebre ao montar?
Dobre-a ainda quente e não deixe dourar muito na frigideira.
Dá para variar o recheio do taco?
Claro! Use frango, carne desfiada, legumes grelhados, queijo ou até versões vegetarianas.
Tigela média
Espátula
Rolo de massa
Frigideira de fundo grosso
Tábua de corte e faca
Colher ou espátula para mexer os ingredientes
Modo de Preparo Passo a Passo
Preparando a Massa da Tortilha
Misture 250g de farinha de trigo, 120ml de água, 5 colheres de sopa de azeite e uma pitada generosa de sal em uma tigela
Mexa com uma espátula até a massa começar a se formar
Sove com as mãos até obter uma massa macia e lisa
Deixe descansar por 15 minutos coberta com pano
Divida em 6 partes iguais, forme bolinhas e abra cada uma com rolo, deixando com cerca de 2 mm de espessura
Em frigideira aquecida, cozinhe cada tortilha rapidamente dos dois lados, evitando dourar demais para não endurecer
Retire do fogo e, ainda quente, dobre ao meio para formar o formato de taco
Preparando a Cebola Caramelizada
Corte a cebola em tiras finas
Refogue em frigideira com um pouco de azeite, sal e um toque de shoyu em fogo médio até dourar e ficar macia
Montando o Hambúrguer no Taco
Espalhe uma porção fina de carne moída crua sobre metade da tortilha antes de colocá-la na frigideira
Deixe a carne dourar, pressionando levemente como um smash burger
Vire para garantir que a tortilha fique cozida e a carne bem passada
Recheie com a cebola caramelizada e, se quiser, acrescente queijo, molho e folhas de salada
Feche o taco e sirva ainda quente, aproveitando toda suculência e sabor
Sove bem a massa para garantir tortilhas elásticas e que não se rompam ao rechear
Não deixe a tortilha dourar muito para manter a maciez
Experimente adicionar temperos na massa da tortilha, como páprica ou ervas secas, para um toque especial
Use carne moída com um pouco de gordura para hambúrguer mais suculento
Queijo derretido direto sobre a carne traz cremosidade extra
Sugestões de Acompanhamento
Guacamole
Sour cream
Pico de gallo
Batatas rústicas
Salada de folhas verdes
Molho de pimenta artesanal
Como Armazenar
As tortilhas prontas podem ser armazenadas cobertas com pano ou em pote fechado por até 2 dias em temperatura ambiente. Os tacos recheados devem ser consumidos na hora, mas a carne pode ser preparada com antecedência e reaquecida. Para congelar as tortilhas, coloque entre folhas de papel manteiga e mantenha no freezer por até 1 mês.
Considerações finais
Taco de hambúrguer com tortilha caseira é uma receita prática, versátil e cheia de sabor, perfeita para criar memórias felizes e reunir quem você gosta. Experimente montar diferentes recheios, coloque a família para ajudar e transforme o jantar em uma verdadeira festa em casa!
FAQs
Posso fazer a tortilha só com farinha, água e sal?
Sim, mas o azeite faz diferença na textura e sabor da massa.
Que carne devo usar para o hambúrguer?
Prefira carne moída com um pouco de gordura (acima de 15%) para garantir suculência.
Posso fazer as tortilhas com antecedência?
Pode sim! Basta armazenar bem cobertas para não ressecar.
Como evitar que a tortilha quebre ao montar?
Dobre-a ainda quente e não deixe dourar muito na frigideira.
Dá para variar o recheio do taco?
Claro! Use frango, carne desfiada, legumes grelhados, queijo ou até versões vegetarianas.
Taco de hambúrguer com tortilha feita em casa é aquele tipo de receita que conquista pelo aroma, pelo sabor e pelo clima descontraído que só um lanche compartilhado proporciona. A lembrança de reunir amigos ou família em volta da mesa, preparando cada taco do seu jeito, é pura alegria e afeto. Preparar tortilhas do zero, sentir o cheirinho de pão fresco e morder um hambúrguer recheado de queijo, molho e cebola caramelizada é criar memórias gostosas e momentos únicos.
A inspiração vem da fusão entre o clássico taco mexicano e o hambúrguer americano, uma combinação que une o melhor dos dois mundos: praticidade, sabor e a versatilidade dos recheios. A tortilha caseira garante textura macia, enquanto o hambúrguer fininho, feito diretamente sobre a massa, traz a suculência que todo mundo adora. Essa receita é perfeita para encontros informais, noites de filme ou qualquer momento em família.
Cada taco de hambúrguer recheado tem cerca de 250 calorias, considerando a tortilha e a carne, sem incluir acompanhamentos extras como queijo, molhos ou salada.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: Lanche artesanal (taco/hambúrguer) Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de fogo: 20 minutos Tempo total: 50 minutos Rendimento: 6 tacos médios Calorias por porção: 250 kcal
Tacos de Haburguer Fonte Youtube Receitas de Peso
Ingredientes e o Papel de Cada Um
Farinha de trigo (250g): Estrutura a massa da tortilha, garantindo elasticidade
Água (120ml): Hidrata a massa, dando o ponto certo
Azeite (5 colheres de sopa): Deixa a tortilha macia e saborosa
Sal (pitada generosa): Realça todos os sabores da massa
Carne moída: Forma o hambúrguer suculento, base do recheio
Cebola: Refogada e caramelizada, traz doçura e profundidade
Shoyu e sal: Para caramelizar e temperar a cebola
Queijo, molho e salada (opcionais): Complementam com textura e sabor, deixando o taco ainda mais irresistível
Equipamentos Necessários
Tigela média
Espátula
Rolo de massa
Frigideira de fundo grosso
Tábua de corte e faca
Colher ou espátula para mexer os ingredientes
Modo de Preparo Passo a Passo
Preparando a Massa da Tortilha
Misture 250g de farinha de trigo, 120ml de água, 5 colheres de sopa de azeite e uma pitada generosa de sal em uma tigela
Mexa com uma espátula até a massa começar a se formar
Sove com as mãos até obter uma massa macia e lisa
Deixe descansar por 15 minutos coberta com pano
Divida em 6 partes iguais, forme bolinhas e abra cada uma com rolo, deixando com cerca de 2 mm de espessura
Em frigideira aquecida, cozinhe cada tortilha rapidamente dos dois lados, evitando dourar demais para não endurecer
Retire do fogo e, ainda quente, dobre ao meio para formar o formato de taco
Preparando a Cebola Caramelizada
Corte a cebola em tiras finas
Refogue em frigideira com um pouco de azeite, sal e um toque de shoyu em fogo médio até dourar e ficar macia
Montando o Hambúrguer no Taco
Espalhe uma porção fina de carne moída crua sobre metade da tortilha antes de colocá-la na frigideira
Deixe a carne dourar, pressionando levemente como um smash burger
Vire para garantir que a tortilha fique cozida e a carne bem passada
Recheie com a cebola caramelizada e, se quiser, acrescente queijo, molho e folhas de salada
Feche o taco e sirva ainda quente, aproveitando toda suculência e sabor
Tacos de Haburguer Fonte Youtube Receitas de Peso
Sove bem a massa para garantir tortilhas elásticas e que não se rompam ao rechear
Não deixe a tortilha dourar muito para manter a maciez
Experimente adicionar temperos na massa da tortilha, como páprica ou ervas secas, para um toque especial
Use carne moída com um pouco de gordura para hambúrguer mais suculento
Queijo derretido direto sobre a carne traz cremosidade extra
Sugestões de Acompanhamento
Guacamole
Sour cream
Pico de gallo
Batatas rústicas
Salada de folhas verdes
Molho de pimenta artesanal
Como Armazenar
As tortilhas prontas podem ser armazenadas cobertas com pano ou em pote fechado por até 2 dias em temperatura ambiente. Os tacos recheados devem ser consumidos na hora, mas a carne pode ser preparada com antecedência e reaquecida. Para congelar as tortilhas, coloque entre folhas de papel manteiga e mantenha no freezer por até 1 mês.
Considerações finais
Taco de hambúrguer com tortilha caseira é uma receita prática, versátil e cheia de sabor, perfeita para criar memórias felizes e reunir quem você gosta. Experimente montar diferentes recheios, coloque a família para ajudar e transforme o jantar em uma verdadeira festa em casa!
FAQs
Posso fazer a tortilha só com farinha, água e sal?
Sim, mas o azeite faz diferença na textura e sabor da massa.
Que carne devo usar para o hambúrguer?
Prefira carne moída com um pouco de gordura (acima de 15%) para garantir suculência.
Posso fazer as tortilhas com antecedência?
Pode sim! Basta armazenar bem cobertas para não ressecar.
Como evitar que a tortilha quebre ao montar?
Dobre-a ainda quente e não deixe dourar muito na frigideira.
Dá para variar o recheio do taco?
Claro! Use frango, carne desfiada, legumes grelhados, queijo ou até versões vegetarianas.
Taco de Hambúrguer com Tortilha Caseira Receita que Une Conforto, Praticidade e Muito Sabor
Ingredientes
Farinha de trigo (250g): Estrutura a massa da tortilha, garantindo elasticidade
Água (120ml): Hidrata a massa, dando o ponto certo
Azeite (5 colheres de sopa): Deixa a tortilha macia e saborosa
Sal (pitada generosa): Realça todos os sabores da massa
Carne moída: Forma o hambúrguer suculento, base do recheio
Cebola: Refogada e caramelizada, traz doçura e profundidade
Shoyu e sal: Para caramelizar e temperar a cebola
Queijo, molho e salada (opcionais): Complementam com textura e sabor, deixando o taco ainda mais irresistível
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela média
Espátula
Rolo de massa
Frigideira de fundo grosso
Tábua de corte e faca
Colher ou espátula para mexer os ingredientes
Modo de Preparo Passo a Passo
Preparando a Massa da Tortilha
Misture 250g de farinha de trigo, 120ml de água, 5 colheres de sopa de azeite e uma pitada generosa de sal em uma tigela
Mexa com uma espátula até a massa começar a se formar
Sove com as mãos até obter uma massa macia e lisa
Deixe descansar por 15 minutos coberta com pano
Divida em 6 partes iguais, forme bolinhas e abra cada uma com rolo, deixando com cerca de 2 mm de espessura
Em frigideira aquecida, cozinhe cada tortilha rapidamente dos dois lados, evitando dourar demais para não endurecer
Retire do fogo e, ainda quente, dobre ao meio para formar o formato de taco
Preparando a Cebola Caramelizada
Corte a cebola em tiras finas
Refogue em frigideira com um pouco de azeite, sal e um toque de shoyu em fogo médio até dourar e ficar macia
Montando o Hambúrguer no Taco
Espalhe uma porção fina de carne moída crua sobre metade da tortilha antes de colocá-la na frigideira
Deixe a carne dourar, pressionando levemente como um smash burger
Vire para garantir que a tortilha fique cozida e a carne bem passada
Recheie com a cebola caramelizada e, se quiser, acrescente queijo, molho e folhas de salada
Feche o taco e sirva ainda quente, aproveitando toda suculência e sabor
Sove bem a massa para garantir tortilhas elásticas e que não se rompam ao rechear
Não deixe a tortilha dourar muito para manter a maciez
Experimente adicionar temperos na massa da tortilha, como páprica ou ervas secas, para um toque especial
Use carne moída com um pouco de gordura para hambúrguer mais suculento
Queijo derretido direto sobre a carne traz cremosidade extra
Sugestões de Acompanhamento
Guacamole
Sour cream
Pico de gallo
Batatas rústicas
Salada de folhas verdes
Molho de pimenta artesanal
Como Armazenar
As tortilhas prontas podem ser armazenadas cobertas com pano ou em pote fechado por até 2 dias em temperatura ambiente. Os tacos recheados devem ser consumidos na hora, mas a carne pode ser preparada com antecedência e reaquecida. Para congelar as tortilhas, coloque entre folhas de papel manteiga e mantenha no freezer por até 1 mês.
Considerações finais
Taco de hambúrguer com tortilha caseira é uma receita prática, versátil e cheia de sabor, perfeita para criar memórias felizes e reunir quem você gosta. Experimente montar diferentes recheios, coloque a família para ajudar e transforme o jantar em uma verdadeira festa em casa!
FAQs
Posso fazer a tortilha só com farinha, água e sal?
Sim, mas o azeite faz diferença na textura e sabor da massa.
Que carne devo usar para o hambúrguer?
Prefira carne moída com um pouco de gordura (acima de 15%) para garantir suculência.
Posso fazer as tortilhas com antecedência?
Pode sim! Basta armazenar bem cobertas para não ressecar.
Como evitar que a tortilha quebre ao montar?
Dobre-a ainda quente e não deixe dourar muito na frigideira.
Dá para variar o recheio do taco?
Claro! Use frango, carne desfiada, legumes grelhados, queijo ou até versões vegetarianas.
Taco de hambúrguer com tortilha feita em casa é aquele tipo de receita que conquista pelo aroma, pelo sabor e pelo clima descontraído que só um lanche compartilhado proporciona. A lembrança de reunir amigos ou família em volta da mesa, preparando cada taco do seu jeito, é pura alegria e afeto. Preparar tortilhas do zero, sentir o cheirinho de pão fresco e morder um hambúrguer recheado de queijo, molho e cebola caramelizada é criar memórias gostosas e momentos únicos.
A inspiração vem da fusão entre o clássico taco mexicano e o hambúrguer americano, uma combinação que une o melhor dos dois mundos: praticidade, sabor e a versatilidade dos recheios. A tortilha caseira garante textura macia, enquanto o hambúrguer fininho, feito diretamente sobre a massa, traz a suculência que todo mundo adora. Essa receita é perfeita para encontros informais, noites de filme ou qualquer momento em família.
Cada taco de hambúrguer recheado tem cerca de 250 calorias, considerando a tortilha e a carne, sem incluir acompanhamentos extras como queijo, molhos ou salada.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: Lanche artesanal (taco/hambúrguer) Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de fogo: 20 minutos Tempo total: 50 minutos Rendimento: 6 tacos médios Calorias por porção: 250 kcal
Tacos de Haburguer Fonte Youtube Receitas de Peso
Ingredientes e o Papel de Cada Um
Farinha de trigo (250g): Estrutura a massa da tortilha, garantindo elasticidade
Água (120ml): Hidrata a massa, dando o ponto certo
Azeite (5 colheres de sopa): Deixa a tortilha macia e saborosa
Sal (pitada generosa): Realça todos os sabores da massa
Carne moída: Forma o hambúrguer suculento, base do recheio
Cebola: Refogada e caramelizada, traz doçura e profundidade
Shoyu e sal: Para caramelizar e temperar a cebola
Queijo, molho e salada (opcionais): Complementam com textura e sabor, deixando o taco ainda mais irresistível
Equipamentos Necessários
Tigela média
Espátula
Rolo de massa
Frigideira de fundo grosso
Tábua de corte e faca
Colher ou espátula para mexer os ingredientes
Modo de Preparo Passo a Passo
Preparando a Massa da Tortilha
Misture 250g de farinha de trigo, 120ml de água, 5 colheres de sopa de azeite e uma pitada generosa de sal em uma tigela
Mexa com uma espátula até a massa começar a se formar
Sove com as mãos até obter uma massa macia e lisa
Deixe descansar por 15 minutos coberta com pano
Divida em 6 partes iguais, forme bolinhas e abra cada uma com rolo, deixando com cerca de 2 mm de espessura
Em frigideira aquecida, cozinhe cada tortilha rapidamente dos dois lados, evitando dourar demais para não endurecer
Retire do fogo e, ainda quente, dobre ao meio para formar o formato de taco
Preparando a Cebola Caramelizada
Corte a cebola em tiras finas
Refogue em frigideira com um pouco de azeite, sal e um toque de shoyu em fogo médio até dourar e ficar macia
Montando o Hambúrguer no Taco
Espalhe uma porção fina de carne moída crua sobre metade da tortilha antes de colocá-la na frigideira
Deixe a carne dourar, pressionando levemente como um smash burger
Vire para garantir que a tortilha fique cozida e a carne bem passada
Recheie com a cebola caramelizada e, se quiser, acrescente queijo, molho e folhas de salada
Feche o taco e sirva ainda quente, aproveitando toda suculência e sabor
Tacos de Haburguer Fonte Youtube Receitas de Peso
Sove bem a massa para garantir tortilhas elásticas e que não se rompam ao rechear
Não deixe a tortilha dourar muito para manter a maciez
Experimente adicionar temperos na massa da tortilha, como páprica ou ervas secas, para um toque especial
Use carne moída com um pouco de gordura para hambúrguer mais suculento
Queijo derretido direto sobre a carne traz cremosidade extra
Sugestões de Acompanhamento
Guacamole
Sour cream
Pico de gallo
Batatas rústicas
Salada de folhas verdes
Molho de pimenta artesanal
Como Armazenar
As tortilhas prontas podem ser armazenadas cobertas com pano ou em pote fechado por até 2 dias em temperatura ambiente. Os tacos recheados devem ser consumidos na hora, mas a carne pode ser preparada com antecedência e reaquecida. Para congelar as tortilhas, coloque entre folhas de papel manteiga e mantenha no freezer por até 1 mês.
Considerações finais
Taco de hambúrguer com tortilha caseira é uma receita prática, versátil e cheia de sabor, perfeita para criar memórias felizes e reunir quem você gosta. Experimente montar diferentes recheios, coloque a família para ajudar e transforme o jantar em uma verdadeira festa em casa!
FAQs
Posso fazer a tortilha só com farinha, água e sal?
Sim, mas o azeite faz diferença na textura e sabor da massa.
Que carne devo usar para o hambúrguer?
Prefira carne moída com um pouco de gordura (acima de 15%) para garantir suculência.
Posso fazer as tortilhas com antecedência?
Pode sim! Basta armazenar bem cobertas para não ressecar.
Como evitar que a tortilha quebre ao montar?
Dobre-a ainda quente e não deixe dourar muito na frigideira.
Dá para variar o recheio do taco?
Claro! Use frango, carne desfiada, legumes grelhados, queijo ou até versões vegetarianas.
Taco de Hambúrguer com Tortilha Caseira Receita que Une Conforto, Praticidade e Muito Sabor
Ingredientes
Farinha de trigo (250g): Estrutura a massa da tortilha, garantindo elasticidade
Água (120ml): Hidrata a massa, dando o ponto certo
Azeite (5 colheres de sopa): Deixa a tortilha macia e saborosa
Sal (pitada generosa): Realça todos os sabores da massa
Carne moída: Forma o hambúrguer suculento, base do recheio
Cebola: Refogada e caramelizada, traz doçura e profundidade
Shoyu e sal: Para caramelizar e temperar a cebola
Queijo, molho e salada (opcionais): Complementam com textura e sabor, deixando o taco ainda mais irresistível
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela média
Espátula
Rolo de massa
Frigideira de fundo grosso
Tábua de corte e faca
Colher ou espátula para mexer os ingredientes
Modo de Preparo Passo a Passo
Preparando a Massa da Tortilha
Misture 250g de farinha de trigo, 120ml de água, 5 colheres de sopa de azeite e uma pitada generosa de sal em uma tigela
Mexa com uma espátula até a massa começar a se formar
Sove com as mãos até obter uma massa macia e lisa
Deixe descansar por 15 minutos coberta com pano
Divida em 6 partes iguais, forme bolinhas e abra cada uma com rolo, deixando com cerca de 2 mm de espessura
Em frigideira aquecida, cozinhe cada tortilha rapidamente dos dois lados, evitando dourar demais para não endurecer
Retire do fogo e, ainda quente, dobre ao meio para formar o formato de taco
Preparando a Cebola Caramelizada
Corte a cebola em tiras finas
Refogue em frigideira com um pouco de azeite, sal e um toque de shoyu em fogo médio até dourar e ficar macia
Montando o Hambúrguer no Taco
Espalhe uma porção fina de carne moída crua sobre metade da tortilha antes de colocá-la na frigideira
Deixe a carne dourar, pressionando levemente como um smash burger
Vire para garantir que a tortilha fique cozida e a carne bem passada
Recheie com a cebola caramelizada e, se quiser, acrescente queijo, molho e folhas de salada
Feche o taco e sirva ainda quente, aproveitando toda suculência e sabor
Sove bem a massa para garantir tortilhas elásticas e que não se rompam ao rechear
Não deixe a tortilha dourar muito para manter a maciez
Experimente adicionar temperos na massa da tortilha, como páprica ou ervas secas, para um toque especial
Use carne moída com um pouco de gordura para hambúrguer mais suculento
Queijo derretido direto sobre a carne traz cremosidade extra
Sugestões de Acompanhamento
Guacamole
Sour cream
Pico de gallo
Batatas rústicas
Salada de folhas verdes
Molho de pimenta artesanal
Como Armazenar
As tortilhas prontas podem ser armazenadas cobertas com pano ou em pote fechado por até 2 dias em temperatura ambiente. Os tacos recheados devem ser consumidos na hora, mas a carne pode ser preparada com antecedência e reaquecida. Para congelar as tortilhas, coloque entre folhas de papel manteiga e mantenha no freezer por até 1 mês.
Considerações finais
Taco de hambúrguer com tortilha caseira é uma receita prática, versátil e cheia de sabor, perfeita para criar memórias felizes e reunir quem você gosta. Experimente montar diferentes recheios, coloque a família para ajudar e transforme o jantar em uma verdadeira festa em casa!
FAQs
Posso fazer a tortilha só com farinha, água e sal?
Sim, mas o azeite faz diferença na textura e sabor da massa.
Que carne devo usar para o hambúrguer?
Prefira carne moída com um pouco de gordura (acima de 15%) para garantir suculência.
Posso fazer as tortilhas com antecedência?
Pode sim! Basta armazenar bem cobertas para não ressecar.
Como evitar que a tortilha quebre ao montar?
Dobre-a ainda quente e não deixe dourar muito na frigideira.
Dá para variar o recheio do taco?
Claro! Use frango, carne desfiada, legumes grelhados, queijo ou até versões vegetarianas.
Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
