Doce

Bolo em Camadas que Derrete na Boca –

O bolo gelado de coco e chocolate em camadas é a sobremesa perfeita para quem busca uma combinação equilibrada entre a refrescância do coco e a intensidade do chocolate. Popular em festas, almoços de domingo e reuniões familiares, esse bolo é conhecido por sua textura macia, sabor marcante e por ser servido gelado, o que o torna ideal para dias mais quentes. Além disso, é uma opção excelente para quem quer surpreender sem complicações na cozinha.

Como surgiu a receita de Bolo Gelado de Coco e Chocolate?

O bolo gelado ganhou popularidade no Brasil nas décadas de 70 e 80, especialmente em festas infantis, quando era servido embrulhado em papel alumínio. A versão com camadas de coco e chocolate surgiu como uma variação mais sofisticada, unindo dois sabores muito queridos pelos brasileiros. Essa combinação conquistou os paladares por equilibrar a doçura do coco com a intensidade do chocolate, resultando em um bolo que agrada a todos.

Quantas Calorias tem Bolo Gelado de Coco e Chocolate em Camadas?

Em média, uma fatia de 100g desse bolo contém cerca de 320 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes utilizados, especialmente o tipo de chocolate e leite condensado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo gelado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 1h05
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes do Bolo Gelado de Coco e Chocolate em Camadas

Para a massa:

  • 4 ovos – dão estrutura e maciez à massa
  • 1 xícara de açúcar – adoça e ajuda na textura
  • 1 xícara de leite – umedece a massa
  • 1/2 xícara de óleo – deixa o bolo mais fofinho
  • 1 xícara de chocolate em pó – sabor e cor à massa
  • 2 xícaras de farinha de trigo – base da estrutura
  • 1 colher de sopa de fermento em pó – crescimento da massa

Para o recheio e cobertura:

  • 1 lata de leite condensado – base doce e cremosa
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml) – sabor característico
  • 1 xícara de coco ralado – textura e sabor
  • 1 caixa de creme de leite – suaviza o recheio
  • 1 barra de chocolate meio amargo (170g) – cobertura intensa

Equipamentos Necessários

  • Forma retangular média
  • Batedeira ou fouet
  • Panela média
  • Colher de pau ou espátula
  • Faca serrilhada
  • Papel alumínio (opcional)
Bolo Gelado Molhadinho de Baunilha: Recheado com Chocolate Coberto com Coco Granulado
Bolo Gelado Molhadinho de Baunilha: Recheado com Chocolate Coberto com Coco Granulado

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa do Bolo

Pré-aqueça o forno a 180 °C. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione o leite e o óleo, batendo até incorporar. Acrescente o chocolate em pó e a farinha, misture bem e por último o fermento. Despeje em uma forma untada e leve ao forno por 35 minutos.

Preparando o Recheio de Coco

Misture em uma panela o leite condensado, leite de coco e coco ralado. Leve ao fogo médio mexendo até engrossar. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve.

Montando o Bolo em Camadas

Desenforme o bolo já frio e corte ao meio. Recheie com metade do creme de coco. Cubra com a outra parte e espalhe o restante do creme por cima e laterais.

Finalizando com Chocolate

Derreta a barra de chocolate meio amargo e misture com meia caixinha de creme de leite. Cubra o bolo com essa ganache.

Gelando o Bolo

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro, para firmar as camadas e realçar o sabor.

Dicas Extras

  • Para um toque especial, adicione pedaços de chocolate ao recheio.
  • Umedeça levemente a massa com uma calda de leite com coco para maior maciez.
  • Utilize chocolate de boa qualidade para a cobertura.

Sugestões de Acompanhamento

  • Sorvete de creme
  • Chá gelado de frutas vermelhas
  • Café expresso

Como Armazenar

Guarde o bolo em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para congelar, embale bem em papel-alumínio e filme plástico, conservando por até 30 dias. Para reaquecer, retire com antecedência e deixe descongelar naturalmente na geladeira.

Considerações finais

O bolo gelado de coco e chocolate em camadas é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa elegante, saborosa e refrescante. A união dos dois sabores proporciona uma explosão de sensações a cada mordida. Experimente essa receita e torne suas ocasiões ainda mais especiais.

FAQs

Posso usar chocolate ao leite no lugar do meio amargo?

Sim, mas o resultado será mais doce. Prefira o meio amargo para equilibrar o sabor.

Dá para fazer esse bolo sem lactose?

Sim, substituindo por leite de coco, leite condensado e creme de leite sem lactose.

O bolo precisa mesmo ficar gelado antes de servir?

Sim, o tempo na geladeira garante a consistência ideal e melhora o sabor.

Posso fazer a massa de chocolate com achocolatado?

Pode, mas prefira o chocolate em pó para um sabor mais intenso e menos açúcar.

Posso congelar o bolo já montado?

Sim, ele pode ser congelado por até 30 dias, bem embalado.

Garfo & Faca

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável. Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão. O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico. Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais. Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
Botão Voltar ao topo