O arroz de forno cremoso é uma receita prática e deliciosa que transforma sobras de arroz em uma refeição completa. Com um recheio cremoso e uma cobertura dourada, ele é perfeito para almoços em família ou ocasiões especiais. Confira o passo a passo e prepare essa delícia!
O que é arroz de forno cremoso?
O arroz de forno cremoso é um prato feito com camadas de arroz intercaladas com ingredientes cremosos, como queijo, requeijão ou molho branco, e assado até dourar. É versátil e permite adicionar diferentes recheios, como frango, carne moída ou vegetais.
Quantas calorias tem o arroz de forno cremoso?
Uma porção média (150g) de arroz de forno cremoso contém cerca de 250 a 350 calorias, dependendo dos ingredientes usados.
Informações gerais da receita:
Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 250 a 350 calorias
Ingredientes para Arroz de Forno Cremoso
- 3 xícaras de arroz cozido: base do prato
- 2 xícaras de frango desfiado ou carne moída (opcional): para o recheio
- 1/2 cebola picada: para tempero
- 2 colheres de sopa de azeite ou manteiga: para refogar
- 1 xícara de molho de tomate (240ml): para dar sabor e cor
- 1 lata de milho verde (200g): para complementar
- 1 xícara de ervilha (opcional): para textura e sabor
- 1 pote de requeijão cremoso (200g): para a cremosidade
- 1/2 xícara de creme de leite (120ml): para suavizar
- 1 xícara de queijo muçarela ralado: para gratinar
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto: para temperar
Ingredientes opcionais
- Azeitonas picadas: para um toque especial
- Queijo parmesão ralado: para intensificar o sabor da cobertura
Equipamentos necessários
- Frigideira ou panela para preparar o recheio
- Assadeira ou refratário médio
- Colher ou espátula para espalhar as camadas
Modo de Preparo
1. Preparando o Recheio
Em uma frigideira, aqueça o azeite ou manteiga e refogue a cebola até dourar.
Adicione o frango desfiado ou carne moída, tempere com sal e pimenta e misture bem.
Acrescente o molho de tomate, o milho, a ervilha e o cheiro-verde. Cozinhe por 5 minutos e reserve.
2. Montando o Arroz de Forno
Em uma tigela, misture o arroz cozido com o creme de leite e metade do requeijão.
No refratário, coloque uma camada de arroz no fundo, seguida do recheio de frango ou carne moída.
Adicione pequenas porções do restante do requeijão sobre o recheio.
Cubra com mais uma camada de arroz.
3. Finalizando
Polvilhe o queijo muçarela ralado por cima, espalhando bem.
Se desejar, adicione uma camada de queijo parmesão para gratinar.
4. Assando
Preaqueça o forno a 180°C.
Leve o arroz ao forno por 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
5. Servindo
Retire do forno e sirva quente, acompanhado de salada ou legumes grelhados.
- Use arroz integral para uma versão mais saudável.
- Adicione vegetais como brócolis ou cenoura ralada para enriquecer o prato.
- Substitua o requeijão por cream cheese ou molho branco, se preferir.
Sugestões de Acompanhamento
- Sirva com salada verde para uma refeição equilibrada.
- Acompanhe com uma carne grelhada ou assada para completar o prato.
- Combine com uma taça de vinho branco ou suco natural para um toque especial.
Como Armazenar
- Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 3 dias.
- No congelador: Congele porções individuais por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de aquecer.
Considerações finais
O arroz de forno cremoso é uma receita prática e deliciosa que transforma ingredientes simples em um prato sofisticado. Com opções de personalização, ele é perfeito para aproveitar sobras e agradar toda a família. Experimente e encante seus convidados!
FAQs
Posso fazer com sobras de arroz?
Sim, o arroz de forno cremoso é ideal para reaproveitar sobras.
Dá para fazer sem requeijão?
Sim, use creme de leite ou molho branco como substituto.
Qual carne posso usar no recheio?
Frango, carne moída, carne desfiada ou até mesmo atum funcionam bem.
Como deixar mais saudável?
Use arroz integral e adicione mais vegetais ao recheio.
Posso montar com antecedência?
Sim, monte com até 1 dia de antecedência e leve ao forno na hora de servir.
