O Gelado de Travessa com Nhá Benta é a combinação perfeita de cremosidade, doçura e nostalgia. Ideal para dias quentes ou para encerrar um almoço especial em família, essa sobremesa conquistou espaço nas mesas brasileiras com sua simplicidade e sabor marcante. Usando ingredientes acessíveis como leite condensado, chocolate branco e o famoso doce Nhá Benta, ela agrada a todas as idades e é garantia de sucesso. Além disso, o preparo é fácil e rápido, sendo perfeita para quem quer impressionar sem complicação
A receita do Gelado de Travessa com Nhá Benta surgiu como uma variação das sobremesas geladas brasileiras, especialmente aquelas que unem cremes com chocolates e bombons populares. A inclusão da Nhá Benta – também conhecida como bombom de marshmallow – adiciona uma textura diferenciada e um toque retrô à receita. Muito popular em festas de família e almoços de domingo, essa sobremesa é uma verdadeira homenagem aos sabores da infância
Uma porção média de Gelado de Travessa com Nhá Benta contém cerca de 310 calorias, considerando um rendimento de 12 porções
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 30 minutos + 2 horas de geladeira
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 310 kcal
- 1 litro de leite – base do creme
- 1 lata de leite condensado – dá doçura e cremosidade
- 4 gemas – ajudam a engrossar e dar sabor ao creme
- 5 colheres de sopa de maisena – garante a consistência do creme
- 1 lata de creme de leite – suaviza e dá leveza
- 1 colher de sopa de essência de baunilha – realça o sabor
- 200 g de chocolate branco picado – adiciona doçura e sabor
- 15 chocolates Nhá Benta – o toque especial da sobremesa
Cobertura:
- 1 xícara de chá de cobertura de sorvete sabor chocolate – finaliza com sabor e aparência irresistível
Equipamentos Necessários
- Panela média
- Colher de pau ou fouet
- Travessa de vidro média
- Espátula de silicone
- Geladeira
Preparando o creme base
Em uma panela, misture 1 litro de leite, 1 lata de leite condensado, 4 gemas peneiradas e 5 colheres de sopa de maisena. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. O ponto ideal é um creme liso e consistente. Isso leva aproximadamente 10 minutos
Finalizando o creme
Com o fogo desligado, adicione 1 colher de sopa de essência de baunilha, 1 lata de creme de leite e 200 g de chocolate branco picado. Misture até o chocolate derreter completamente e o creme ficar homogêneo
Montagem do gelado
Na travessa, espalhe metade do creme. Distribua os 15 chocolates Nhá Benta cortados ao meio por cima. Cubra com o restante do creme, nivelando com uma espátula
Cobertura e resfriamento
Finalize com 1 xícara de chá de cobertura de sorvete sabor chocolate, espalhando sobre toda a superfície. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir
Peneire as gemas para evitar sabor de ovo. Use chocolate branco de boa qualidade para um sabor mais suave. Se quiser variar, substitua a Nhá Benta por bombons recheados ou marshmallows cobertos com chocolate
Sugestões de Acompanhamento
Essa sobremesa combina perfeitamente com café preto, licor cremoso, espumantes doces ou frutas como morangos e uvas. Para um contraste interessante, sirva com uma bola de sorvete de creme
Como Armazenar
Conserve o Gelado de Travessa com Nhá Benta na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme ou tampa. Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser comprometida. Sirva sempre gelado, sem necessidade de reaquecimento
Considerações finais
O Gelado de Travessa com Nhá Benta é uma sobremesa prática, saborosa e que carrega um toque de memória afetiva. Seu preparo descomplicado e resultado impressionante a tornam uma excelente escolha para qualquer ocasião. Experimente essa delícia e compartilhe com quem você ama
FAQs
Posso substituir a Nhá Benta?
Sim, você pode usar outros tipos de bombons recheados ou marshmallows cobertos com chocolate
É possível fazer sem ovos?
Sim, basta retirar as gemas e aumentar para 6 colheres de maisena para manter a consistência
Chocolate branco pode ser substituído?
Sim, você pode usar chocolate ao leite ou meio amargo, adaptando ao seu gosto
Posso preparar com antecedência?
Sim, pode ser feita com até 2 dias de antecedência e mantida refrigerada
Posso servir em porções individuais?
Sim, monte em potinhos ou taças para uma apresentação mais elegante e prática
