Nesta receita, vamos aprender a fazer uma massa de coxinha sensacional que pode ser usada para fazer diversos salgados, um mais gostoso que o outro. Essa m
• >200g de margarina8 tabletes de caldo de galinha2 colheres de sopa de caldo de galinha em pó1 colher de sopa de colorau1 litro de leite3 litros de água2kg de farinha de trigofarinha de rosca o quanto baste (para empanar)água o quanto baste (para empanar)óleo o quanto baste (para fritar)
1 >Em uma panela grande, adicione a margarina, os tabletes e o caldo de galinha em pó e o colorau. Leve ao fogo e misture bem.Despeje a água e o leite e aguarde levantar fervura.Nesse momento, adicione a farinha de trigo de uma só vez.Mexa sem parar por aproximadamente 3 minutos.Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e deixe amornar.Sove a massa até ficar bem lisa e homogênea.Para o recheio 1, coloque um pouco de muçarela ralada sobre uma fatia de presunto e enrole.Adicione sobre uma pedaço de massa aberta e feche bem.Para o recheio 2, abra um pedaço de massa, coloque sobre um molde de pastel e recheie com carne moída. Feche o molde e retire o excesso de massa.Para o recheio 3, abra um pedaço de massa retangular, espalhe um pouco de muçarela ralada e coloque a salsicha por cima. Feche bem a massa.Para o recheio 4, abra um pedaço de massa com as mãos, coloque o ovo no meio da massa e cubra com a carne moída. Feche com cuidado. Para o recheio 5, basta abrir um pedaço de massa em sentido retangular, colocar sobre a massa o pedaço de muçarela e depois fechar. Empane os salgados na água e na farinha de rosca.Frite em uma panela com óleo quente até dourar.Estão prontos seus deliciosos salgados feitos com massa de coxinha!
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