Está com vontade de comer uma carne assada, mas não quer sujar forno e nem acender churrasqueira? Esse assado de panela do canal Tata Pereira é sensacional
• 250 ml de água
• 1 kg de lagarto bovino cortado em fatias de 3 cm de espessura
• 2 dentes de alho
• 1 tomate
• 1 cebola
• Açafrão e colorau a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Orégano a gosto
• 1 fio de óleo
1 Em uma panela de pressão com óleo coloque o lagarto em fatias e sele dos dois lados.
2 Com a carne dourada retire da panela e coloque em uma travessa.
3 Na panela refogue o tomate, a cebola e o alho mexendo bem até o tomate murchar.
1 Volte as fatias de carne para a panela, coloque colorau, o açafrão, o orégano, o sal, a pimenta do reino. Mexa até que os temperos incorporem na carne.
2 Acrescente a água e tampe a panela. Quando pegar pressão conte 25 minutos e desligue o fogo.
3 Quando sair toda a pressão, abra a panela e coloque o assado de panela em uma travessa de servir. Bom apetite!
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