Bacalhau à gomes de sá: o prato tradicional e perfeito para brilhar na sua ceia de Natal

🍳 Receitas O bacalhau à Gomes de Sá é um clássico da culinária portuguesa, cheio de tradição, e é apreciado por ser um prato elegante e com um sabor e textura inigual Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 4 cebolas ✓ 10 batatas ✓ 10 tomates Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ 200 kg de bacalhau dessalgado e aferventado ✓ 1 pimentão vermelho ✓ 1 pimentão verde Abrir receita completa

Ingredientes • parte 3

✓ Azeitona verde a gosto ✓ Azeitona preta a gosto ✓ Sal a gosto Abrir receita completa

Ingredientes • parte 4

✓ Azeite a gosto ✓ Ovos cozidos a gosto para finalizar Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Corte as cebolas, as tomates e as batatas em rodelas grosas ( 2 cm de espessura ) Faça o mesmo com o pimentão vermelho e o verde. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 Numa panela grande disponha as rodelas de cebola, de tomate, de batata, polvilhe sal, e disponha as postas de bacalhau dessalgado. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Polvilhe sal, regue com azeite, coloque as rodelas de pimentão, a azeitona preta e a verde, e regue com mais azeite. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Leve em fogo médio, sem mexer e sem colocar água, e deixe cozinhar por cerca de 90 minutos até o bacalhau e os demais ingredientes 2 ficarem cozidos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Retire do fogo, finalize com ovos cozidos cortados ao meio para servir. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 E agora é só se deliciar com esse magnífico bacalhau à Gomes de Sá Abrir receita completa

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