Já imaginou preparar uma bala de caramelo irresistível, fácil de fazer e com qualidade e rendimento satisfatórios? Então, não perca tempo e siga o passo a
• 100g de açúcar cristal
• 50g de manteiga
• 50g de glucose
• 1 caixinha de leite condensado
• 3g de sal
• Flor de sal (a gosto) para finalizar
1 Em uma forma, passe desmoldante e coloque um plástico por cima.
2 Em uma panela, em fogo baixo, coloque o açúcar cristal, deixe derreter e misture levemente.
3 Desligue a panela, adicione a manteiga e misture bem.
1 Acrescente a glucose e misture mais.
2 Junte o creme de leite, o leite condenado e o sal e misture bastante, ligue o fogo e misture até chegar ao ponto de caramelo e desgrudar totalmente da panela.
3 Desligue o fogo e misture bem até esfriar um pouco e ficar mais firme.
1 Despeje tudo na forma com o plástico, nivele com uma espátula e cubra com plástico e deixe na geladeira por 6 horas.
2 Retire da geladeira, abra o plástico, desenforme e corte em pedacinhos formando as balas com tamanhos de 3cms cada.
3 Coloque-as em uma forma bonita e polvilhe flor de sal por cima dessas balas.
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