Essa receita deliciosa de berinjela de forno é uma maneira simples e fácil de transformar esse legume numa refeição requintada. Além disso, é a opção perfe
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• 400 gramas de carne moída
• 4 dentes de alho
• 2 tomates
• 1 cebola
• 1 berinjela
• 4 colheres(sopa) de extrato de tomate
• Sal e orégano a gosto
• Cheiro verde a gosto
• Azeite a gosto
• Mussarela fresca a gosto
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2 Corte a berinjela em fatias, com a casca, disponha numa tigela, cubra com água, coloque sal, e deixe nesse molho por 30 minutos para retirar o amargo.
3 Após esse tempo, escorra toda a água, e disponha as fatias de berinjela numa assadeira levemente untada com azeite, em fogo médio e deixe grelhar de ambos os lados.
1 Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione a cebola e o alho picados e deixe dourar.
2 Coloque a carne moída, deixe fritar bem até ficar soltinha e sequinha. Adicione o sal, o orégano, a tomate picada, e deixe refogar.
3 Acrescente o extrato de tomate, mexa bem, refogue um pouco mais, finalize com cheiro verde e retire do fogo.
1 Num refratário retangular levemente untado com azeite, coloque uma camada de farias de berinjela grelhadas e cubra com uma camada de carne moída.
2 Repita esse processo até terminar os ingredientes, disponha a mussarela fresca sobre a carne moída, polvilhe orégano e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20-25 minutos.
3 Retire do forno e sirva essa suculenta berinjela de forno!
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