O Bife à Parmeggiana na Travessa é um prato delicioso e que vai agradar a todos. Faça e receba muitos elogios! Veja Também: Acém Assado EconômicoVeja També
• >500g de alcatra ou contra filé em bifes2 dentes de alho amassadosorégano, sal e vinagre a gosto2 ovos batidos com 1 pitada de salfarinha de rosca o suficiente para empanarfarinha de trigo o suficiente para empanar500ml de molho de tomate pronto250g de mussarela em fatiasqueijo parmesão ralado para polvilharfolhas de manjericão para decorar (opcional)
1 >Tempere os filés com o alho, orégano, sal e vinagre.Passe pela farinha de trigo, nos ovos batidos e na pela farinha de rosca.Frite em óleo quente.Escorra sobre papel absorvente.Acomode os filés em um refratário regado com um pouco de molho.Coloque fatias de mussarela sobre os filés.Regue com o molho.Polvilhe o queijo parmesão ralado.Leve ao forno médio pré-aquecido para derreter a mussarela.Decore com manjericão e sirva em seguida.
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