O biscoito champagne é fácil de fazer, delicioso e econômico, Além disso, ele vai ficar perfeito nas suas receitas ou até mesmo para comer puro.
• >5 claras11 gemas1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo¾ xícara (chá) de açúcar cristal1 xícara (chá) de açúcar cristal (para polvilhar)
1 type="1">Coloque uma panela, em banho-maria, 5 claras e ¾ xícara (chá) de açúcar cristal e mexa sem parar até o açúcar dissolver completamente.Bata a mistura em uma batedeira em velocidade máxima, até obter um merengue firme.Sem parar de bater, adicione 11 gemas, uma a uma.Acrescente 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada e mexa delicadamente com um fouet.Coloque a mistura dentro de um saco de confeitar com bico perlê nº 16.Modele os biscoitos com 12cm de comprimento sobre uma forma untada e forrada com papel manteiga e untada novamente.Polvilhe o açúcar de cristal e leve ao forno pré-aquecido à 180°C até os biscoitos estarem secos e dourados (aproximadamente 20 minutos).Prontinho. Agora é só aproveitar e saborear essa delicia!
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.