O biscoito de polvilho, é também conhecido como chimango. Independentemente do nome o que realmente importa é que é super saboroso e perfeito para ser sabo
• >2 ovos 150 ml de óleo 150 ml de leite150 ml de água½ kg de polvilho azedo ou doce 2 colheres(chá) de sal
1 >Numa panela, coloque a água, o leite, o óleo e o sal. Leve ao fogo médio e deixe até ferver. Coloque o polvilho numa tigela e despeje a mistura de água+leite+óleo+sal bem quente, para escaldar o polvilho.Mexa com uma colher para incorporar os ingredientes. Deixe esfriar, em seguida, adicione os ovos, e misture bem com as mãos. Nessa etapa parece que deu errado, mas continue pois está tudo correto. Não adicione mais polvilho, mesmo que esteja bem pegajosa. O segredo para que a massa não grude mais nas mão é apenas “lavar as mãos”. Isso mesmo, lave as mãos e toque na massa e você vai perceber que não gruda mais. Modele os biscoitos como preferir, bastõezinhos ou bolinhas. Disponha numa assadeira levemente untada com óleo. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. Retire do forno, e agora é só saborear esse sensacional biscoito de polvilho!
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