Essa bolachinha de coco derrete na boca e vai conquistar a todos na primeira mordida. Uma receita simples sem adição de farinha de trigo e com sabor incrív
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• 2 e ½ xícaras (chá) de polvilho doce
• ½ xícara (chá) de manteiga em ponto de pomada
• 50g de coco ralado
• ¾ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) rasa de fermento em pó
• 2 ovos
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2 Misture polvilho doce, a manteiga, o açúcar, o coco ralado.
3 Bata os ovos ligeiramente e adicione na massa.
1 Junte o fermento em pó e misture com as mãos até que a massa esteja em ponto de modelar.
2 Faça bolinhas com a massa e coloque-as em uma forma untada com óleo e polvilhada com polvilho doce.
3 Asse por 15 minutos á 200° ou até que estejam levemente dourados.
1 Retire do forno e aguarde esfriar. Armazene as bolachinhas de coco em um pote hermético e tenha essa delicia sempre pronta para um lanche da tarde ou para servir no café da manhã.
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