Nada melhor do que servir uma bolachinha de coco super crocante no café da manhã ou lanche da tarde e receber elogios. Não perca tempo e siga agora mesmo o
• 1 copo de polvilho doce
• 1 copo de fubá
• 1 copo de amido de milho
• ½ copo de óleo de coco
• 1 copo de açúcar refinado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 ovos (até dar o ponto)
• 1 pitada de sal
• 1 copo de farinha de coco
1 Em uma tigela, coloque a farinha de coco, o açúcar, o fubá, o polvilho doce e o amido de milho e misture bem.
2 Adicione o óleo de coco e misture mais.
3 Acrescente o sal e misture mais um pouco.
1 Coloque os ovos batidos aos poucos e misture com as mãos até dar o ponto de uma massa homogênea e modelável.
2 Junte o fermento em pó e misture para envolver por completo.
3 Faça bolinhas com as mãos, achate-as e decore com um desenho feito com faca, coloque-as em uma forma untada com margarina, uma longe da outra pois vai crescer.
1 Leve ao forno pré-aquecido a 180º
2 C por aproximadamente 15 minutos.
3 E então, retire do forno e saboreie essa bolachinha de coco que é uma perdição e merece ser compartilhada!
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