Bolinho de batata doce leve e fofinho feito sem leite nem farinha de trigo

🍳 Receitas Que tal começar o dia com uma explosão de sabor e saúde? Estamos falando do bolinho de batata-doce, uma alternativa levinha e macia, sem adição de leite ou Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 1 xícara (chá) de farinha de arroz 1 colher (sopa) de fermento em pó Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ 150ml de leite de coco 50ml de óleo 280g de batata-doce crua½ xícara (chá) de açúcar demerara1 colher (sopa) de ✓ queijo parmesão ralado (opcional) 2 ovos inteiros Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Coloque no liquidificador: a batata crua, os ovos, o leite de coco, o queijo parmesão ralado, o açúcar, o óleo e a farinha de arroz. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 Vá batendo todos os ingredientes vigorosamente durante 3 minutos para obter uma mistura homogênea. 2 Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente, usando uma colher. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Passe essa mistura para formas para cupcakes, ou, se preferir, para forminhas de empada, que já estejam untadas e enfarinhadas. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente meia hora. 2 Após esse tempo, tire do forno e desenforme. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Prontinho! 2 Sirva e aproveite seu sensacional bolinho de batata doce! Abrir receita completa

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