O Bolinho de Carne Moída de Feira é delicioso, prático e perfeito para servir como petisco ou como acompanhamento da refeição principal. Experimente! Veja
• >1kg de patinho moído1/2 pimentão vermelho1/2 pimentão amarelo1 cebola média4 dentes de alho1 pimenta dedo de moça1 punhadinho de coentro2 tomates sem semente1 ovocheiro-verde a gosto2 pães amolecidos na água e espremidos1 pacote de sopa de cebolasal a gostofarinha de rosca até dar pontoovos, farinha de trigo e farinha de rosca para empanar
1 >Pique muito bem o pimentão, a cebola, alho, pimenta dedo de moça, coentro, tomate e o cheiro-verde e reserve.Em uma tigela, coloque a carne moída e os pães amolecidos em água e espremidos e misture bem.Acrescente os ingredientes picados e vá misturando para agregar bem todos os ingredientes.Adicione o creme de cebola aos poucos, misturando bem e coloque o sal a gosto.Coloque o ovo e vá acrescentando a farinha de rosca aos poucos, até dar o ponto para moldar os bolinhos.Pegue uma porção de massa, faça uma bola com as mãos e amasse para ficar no formato de um disco.Passe os bolinhos pela farinha de trigo, depois nos ovos, na farinha de trigo novamente, nos ovos e por último na farinha de rosca.Frite em óleo não muito quente, para que a carne fique cozida por dentro e a casquinha douradinha por fora.
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