O bolinho de chuva de cenoura, receita diferenciada que o canal Tata Pereira nos trouxe, é uma variação criativa do clássico bolinho de chuva, que adiciona
• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
• ¾ xícara(chá) de açúcar
• ¾ xícara(chá) de leite
• ¼ xícara(chá) de óleo
• 220 gramas de cenoura picada
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• Óleo o quanto baste para fritar
• Açúcar + canela para empanar
• 2 ovos
1 Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, a cenoura picada e bata bem para triturar totalmente a cenoura e homogeneizar.
2 Transfira essa mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e misture bem para incorporar.
3 Numa panela com óleo quente, em fogo médio, disponha colheradas de massa, para obter os bolinhos e deixe fritar de ambos os lados.
1 Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha, empane no açúcar + canela e disponha numa travessa para servir.
2 E agora se delicie com esse incrível bolinho de chuva de cenoura!
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