Bolinho de frigideira é uma guloseima deliciosa que fica com uma textura similar à panqueca tradicional, só que um pouco mais consistente. Perfeita para se
• >½ xícara(chá) de fubá mimoso1 xícara(chá) de farinha de trigo3 ovos3 colheres(sopa) de açúcar1 colher(café) de fermento em pó 80-100ml de água aproximadamente
1 >Coloque os ovos numa vasilha e bata levemente, acrescente o açúcar, a farinha de trigo e o fubá, e misture muito bem para agregar os ingredientes. Adicione a água, aos poucos, misture bem até obter uma mistura homogênea, cremosa e um pouco liquida. Junte o fermento e mexa para incorporar.Pegue uma porção dessa mistura e frite numa frigideira untada levemente com manteiga ou óleo, deixando dourar de um lado, e depois do outro. Esse bolinho fica similar à uma panqueca. Se quiser coloque recheio de goiabada, erva-doce, ou o que preferir. Repita o processo com o restante da massa, e disponha os bolinhos numa travessa para servir. E o bolinho de frigideira mais gostoso da vida acaba de ficar pronto!
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