Bateu aquela vontade de comer um bolinho bem gostoso, acompanhado de uma xícara de café, mas você não quer nada complicado ou demorado? Então vai amar essa
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• 4 ovos inteiros
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de óleo (125ml)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) bem cheia de fermento químico em pó
• 250ml leite integral
• 1 xícara (chá) de queijo meia cura ralado ou 100 g de queijo parmesão ralado
• manteiga ou margarina e 1 colher (sopa) de açúcar (para untar e polvilhar a forma)
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2 Comece untando uma forma de furo central (22 cm de diâmetro x 8 cm de altura) com manteiga ou margarina e polvilhando com 1 colher (sopa) de açúcar. Reserve e coloque seu forno para pré-aquecer a 180 °C.
3 Na tigela da batedeira adicione 4 ovos inteiros, comece a bater em velocidade alta e vá adicionando gradualmente, 1 e ½ xícara (chá) de açúcar, batendo por 2 minutinhos. Se for fazer no liquidificador, bata juntos os ovos e o açúcar.
1 Desligue a batedeira e acrescente ½ xícara (chá) de óleo, misturando com um fouet.
2 Por cima da tigela peneire aos poucos, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, 2 colheres (sopa) de amido de milho e 1 colher (sopa) bem cheia de fermento químico em pó, alternando com 250ml leite integral, misturando a cada adição com o fouet, em movimentos suaves de baixo para cima.
3 Feito isso, agregue 1 xícara (chá) de queijo meia cura ralado ou 100 g de queijo parmesão ralado, misturando para envolver tudo.
1 Despeje a massa na forma que você preparou, dê leves batidinhas na forma para tirar o ar e leve para assar no forno que já está pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 30 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco está assado).
2 Retire, desenforme o bolo morno, sirva e delicie-se com seu fantástico bolo caseiro fofinho!
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