Existem bolos que são fofinhos, outros que são úmidos, mas nada melhor do que um bolo cremoso, que lembra um pudim, pois tem um sabor delicado e um visual
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• 1 xícara(chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 350 ml de leite
• 100 gramas de coco ralado em flocos
• 3 ovos
• 4 colheres(sopa) de manteiga sem sal
• 2 colheres(sopa) cheias de maisena
• Coco ralado em flocos para polvilhar
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2 No liquidificador coloque os ovos, a manteiga, o leite de coco, o leite, a farinha de trigo, a maisena, o leite condensado e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
3 Adicione o coco ralado em flocos e misture delicadamente com uma colher.
1 Despeje essa mistura numa forma redonda ( 22 cm de diâmetro) untada com manteiga, polvilhe coco em flocos e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 1 hora.
2 Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva esse lindo bolo cremoso
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