Essa receita de bolo cremoso de coco, sem leite condensado, que o canal nossa cozinha está nos ensinando, fica incrivelmente deliciosa com um sabor delicad
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• 1 ½ xícara(chá) de leite
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de farinha de trigo
• 100 gramas de coco ralado
• 100 gramas de manteiga
• 1 vidro de leite de coco
• 4 ovos
• 50 gramas de coco ralado para finalizar
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
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2 No liquidificador coloque os ovos, o leite, o leite de coco, a manteiga, o açúcar e bata bem por 1 minuto para homogeneizar.
3 Transfira essa mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo, o coco ralado (100 gramas) e misture bem para incorporar.
1 Acrescente o fermento em pó e mexa para agregar. Despeje essa massa numa forma redonda ( 23 cm de diâmetro) de fundo removível, untada com manteiga e polvilhe coco ralado por cima.
2 Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 50 minutos. Após 30 minutos de forno, se o coco já estiver dourado, cubra a forma com papel alumínio para terminar de assar o bolo e o coco não queimar.
3 Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
1 E o bolo cremoso de coco mais gostoso o mundo ficou pronto!
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