Vamos te ensinar a fazer o bolo de caroço que é um clássico nordestino, rústico, molhadinho e cheio de sabor!
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• 720 ml de leite
• 500 g de tapioca granulada
• 4 ovos
• 2 colheres (chá) de sal
• 100 g de manteiga sem sal
• 400 g de queijo meia cura ralado
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2 Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada, o leite quente, manteiga e o sal. Mexa bem, cubra e deixe descansar por cerca de 10 minutos, ou até que a tapioca absorva o líquido e fique macia.
3 Após o tempo de descanso, adicione os ovos e mexa até ficar tudo bem incorporado.
1 Acrescente o queijo ralado e misture bem.
2 Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
3 Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo fique dourado por cima e firme no centro.
1 Retire do forno, deixe amornar e sirva.
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