Ninguém irá resistir a um bolo de cenoura tão fofo, tão gostoso, é um doce que é campeão de acessos e muito popular para a hora do café da manhã ou lanche
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• 4 ovos
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 125ml de óleo
• 2 cenouras
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2 Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar, as cenouras em rodelas e o óleo por 2 minutos.
3 Transfira essa mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo peneirada e misture bem com um fouet até homogeneizar.
1 Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
2 Despeje essa massa em uma forma retangular untada com margarina e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
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