Que tal preparar para o café da manhã ou lanche da tarde da família, este maravilhoso bolo de coco sem farinha, do Canal Dicas e Receitas da Celly, que fic
• 1 e ½ xícaras (chá) de amido de milho (210 g)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 200 g de coco ralado ou flocado
• 3 ovos inteiros
1 Pré-aqueça seu forno a 180 °C.
2 Em uma tigela coloque 3 ovos inteiros e 1 caixinha de leite condensado, batendo esses 2 ingredientes com o auxílio de um fouet.
3 Junte 1 vidrinho de leite de coco e bata novamente, entrando em seguida, com 1 e ½ xícaras (chá) de amido de milho, misturando bem.
1 Agregue 200 g de coco ralado ou flocado, misture e por último, inclua 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, voltando a misturar.
2 Despeje a massa numa forma retangular (22 cm x 32 cm) já untada com margarina e polvilhada com amido de milho, levando para assar no forno que você pré-aqueceu a 180 °C, por, aproximadamente, 25 a 30 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco está assado).
3 Retire, deixe amornar, corte na própria forma, sirva e saboreie seu sensacional bolo de coco sem farinha!
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