🍳 Receitas

Bolo de coco simples e fácil um bolo perfeito para o seu lanche da tarde ou café da manhã

O bolo de coco é uma receita tradicional que se faz presente em diversas mesas brasileiras. Ideal para ser servido em lanches, reuniões familiares ou até m

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Ingredientes • parte 1

✓350g de farinha de trigo peneirada
✓375g de açúcar refinado
✓125g de coco ralado em flocos
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Ingredientes • parte 2

✓150ml de leite de coco
✓125ml de óleo vegetal
✓125ml de leite integral, fervente
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Ingredientes • parte 3

✓5 ovos frescos
✓2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
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Modo de preparo • parte 1

1Prepare o caramelo: derreta o açúcar, adicione a água, e caramelize uma forma de furo central untada, polvilhada com coco.
2Reserve.
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Modo de preparo • parte 2

1No liquidificador, bata os ovos e o açúcar por 3 minutos, acrescente o óleo e bata por mais 2 minutos.
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Modo de preparo • parte 3

1Transfira a mistura para uma tigela, adicione a farinha, o fermento, e misture.
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Modo de preparo • parte 4

1Incorpore o coco ralado, o leite de coco, misture, e finalize com o leite fervente, misturando bem.
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Modo de preparo • parte 5

1Despeje a massa na forma preparada e asse em banho-maria por 30-40 minutos a 180°C.
2Deixe esfriar, desenforme e sirva seu delicioso bolo de coco.
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