O bolo de fubá com creme de leite é a versão que faltava para dar mais maciez e sabor a um clássico da confeitaria de casa de vó, que nunca sai de moda e m
• 2 xícaras(chá) de fubá mimoso
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 vidro de leite de coco
• 2 caixinhas de creme de leite
• 3 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 colher(sopa) bem cheia de manteiga ou margarina
1 Coloque numa tigela os ovos, o açúcar, a manteiga ou margarina, e misture bem com um fouet para homogeneizar.
2 Adicione o leite de coco, o creme de leite e misture um pouco mais. Acrescente o fubá mimoso, misture bem para incorporar, coloque o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
3 Despeje essa mistura numa forma ( 20 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
1 Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
2 E agora é só se deliciar com esse bolo de fubá com creme de leite divino!
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