O bolo de fubá com goiabada é um clássico da confeitaria de casa de vó, remete à infância de muita gente, nunca sai de moda, e sempre está presente no dia
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• 2 xícaras(chá) de fubá
• 1 xícara(chá) de leite
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ¼ xícara(chá) de óleo
• ½ xícara(chá) de farinha de trigo
• 50 gramas de coco ralado
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 3 ovos
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2 No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o leite, e bata para homogeneizar.
3 Adicione o açúcar, o fubá, a farinha de trigo, o coco ralado e bata um pouco mais para incorporar.
1 Coloque o fermento em pó e bata rapidamente para agregar.
2 Despeje essa mistura numa forma ( 22 cm de diâmetro) de furo central, untada e polvilhada com fubá e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
3 Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
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