O bolo de fubá da vovó, vale a pena lembrar, é pura memória afetiva, porque remete à infância de muita gente. Além disso nunca sai de moda, muita gente ama
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• 450 gramas de fubá
• 2 caixinhas de creme de leite zero lactose
• 1 vidro de leite de coco
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 3 ovos
• 2 colheres(sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
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2 Numa tigela coloque os ovos, o açúcar, a margarina e bata bem com um fouet para obter um creme esbranquiçado.
3 Adicione o leite de coco, o creme de leite, mexa bem, coloque o fubá, e bata bem para incorporar. Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
1 Despeje essa mistura numa forma ( 23 cm de diâmetro) de furo central, untada e polvilhada com fubá, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
2 Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
3 Sirva em seguida esse maravilhoso bolo de fubá da vovó!
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