Perfeito para servir com uma xícara de café, esse fantástico bolo de fubá molhado fica muito gostoso e vai encantar a todos! Ele tem um preparo bem fácil e
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• ¼ de xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de fubá mimoso
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite integral fervendo
• 3 ovos inteiros
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (50 g)
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2 Em uma tigela adicione 1 xícara (chá) de fubá mimoso e junte 1 xícara (chá) de leite integral fervendo, misturando e reservando para esse fubá hidratar.
3 No copo do liquidificador coloque: 3 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de açúcar, 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado e ¼ de xícara (chá) de óleo.
1 Tampe e deixe bater por 2 minutinhos para homogenizar. Reserve.
2 Em uma tigela espaçosa adicione ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada e 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, despejando a mistura batida do liquidificador por cima e acrescentando também, o fubá hidratado.
3 Na sequência, misture tudo muito bem com um fouet. Essa massa fica bem mole e cremosa, é assim mesmo.
1 Despeje a massa numa forma de furo central (22 cm de diâmetro x 8 cm de altura), bem untada com manteiga ou margarina e polvilhada com fubá e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 35 a 40 minutos.
2 Retire, deixe esfriar só um pouquinho e já desenforme num prato de servir.
3 Sirva e saboreie seu maravilhoso bolo de fubá molhado!
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