Bolo de maçã de liquidificador fofinho e úmido que perfuma a casa inteira quando sai do forno

1 Comece cortando as 3 maçãs já higienizadas em 4 partes, tire as sementes e em seguida, corte uma dela em cubos, mantendo a casca e colocando no copo do liquidificador. Reserve.

2 As outras 2 maçãs, descasque, colocando as cascas delas também no liquidificador. Pique-as em cubinhos, passando para uma vasilha e juntando o suco de ½  limão e 1 colher (sopa) de açúcar, misturando bem. Deixe reservadas.

3 Acrescente no copo do liquidificador: 3 ovos inteiros, ¾ de xícara (chá) de óleo, 2 xícaras (chá) de açúcar (menos a colher que você tirou) e 1 colher (café) rasa de canela em pó.

1 Tampe e deixe bater por 1 minutinho para homogenizar. Deixe essa mistura batida reservada.

2 Coloque seu forno para pré-aquecer a 180 °C.

3 Numa tigela espaçosa adicione: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada e 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, misturando para integrar.

1 Na sequência, despeje a mistura batida reservada sobre esses ingredientes secos e misture com um fouet.

2 Acrescente as maçãs picadinhas reservadas na massa, misture bem e transfira para uma forma redonda (25 cm de diâmetro x 5 cm de altura), já untada e enfarinhada, dando umas batidinhas para uniformizar e leve para assar no forno que você pré-aqueceu a 180 °C, mantendo por cerca de 50 minutos.

3 Retire, aguarde esfriar, desenforme, polvilhe com açúcar de confeiteiro e canela em pó a gosto, decore com canela em pau, sirva e deguste seu bolo de maçã divino!