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Bolo de mandioca cremoso que não leva farinha e fica pronto rapidinho para o lanche da tarde

Que tal alegrar o café da manhã ou o lanche da tarde da família, preparando este incrível bolo de mandioca cremoso, do Canal Jana Cabral, que também é uma

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Ingredientes • parte 1

✓100 g coco seco ralado (100 g)
✓100 g queijo parmesão ralado (opcional)
✓1 xícara (chá) de leite integral
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Ingredientes • parte 2

✓100 g manteiga derretida sem sal
✓1 colher (sopa) de fermento químico em pó
✓4 ovos médios, inteiros
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Ingredientes • parte 3

✓1 vidrinho de leite de coco (200ml)
✓800 g mandioca crua, ralada
✓2 xícaras (chá) de açúcar refinado
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Modo de preparo • parte 1

1Em uma tigela espaçosa coloque: 1 xícara (chá) de leite integral, 1 vidrinho de leite de coco, 100 g manteiga derretida sem sal e 4
2ovos médios, inteiros, misturando com um fouet.
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Modo de preparo • parte 2

1Junte 2 xícaras (chá) de açúcar refinado, misture bem e entre com 800 g mandioca crua, ralada, 100 g coco seco ralado e 100 g queijo
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Modo de preparo • parte 3

1parmesão ralado (opcional), misturando tudo novamente.
2Agregue 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e misture bem.
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Modo de preparo • parte 4

1Despeje a massa numa forma retangular (20 cm x 30 cm), já untada com manteiga e polvilhada com açúcar, alise para nivelar e leve para
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Modo de preparo • parte 5

1assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 45 a 50 minutos.
2Esse bolo não cresce muito, é assim mesmo.
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Modo de preparo • parte 6

1Retire, aguarde amornar, sirva e aproveite seu magnífico bolo de mandioca cremoso!
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