Essa receita de bolo moça da roça, que o canal Juh Simplicia está nos ensinando, fica com uma textura macia, um sabor e aroma caseiro que lembra cozinha de
• 1 xícara(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de fubá
• ½ xícara(chá) de óleo
• 1 caixinha de leite condensado
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 50 gramas de coco ralado
• 1 colher(sopa) rasa de fermento em pó
• 2 ovos
1 Numa vasilha coloque os ovos, bata levemente com um fouet, adicione o óleo e bata um pouco mais.
2 Acrescente o fubá, o leite condensado, a farinha de trigo, o queijo e o coco ralado, e misture bem para incorporar.
3 Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente pata agregar. Despeje essa mistura numa forma ( 20 cm de diâmetro) de furo central, untada com bastante manteiga.
1 Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforma numa travessa.
2 Sirva em seguida esse magnífico bolo moça da roça!
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