O bolo toalha felpuda, nada mais é do que uma delícia clássica da confeitaria brasileira apreciada por muita gente, nunca sai de moda e sempre está present
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• 1 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícaras(chá) de açúcar
• 1 vidro de leite de coco
• 3 colheres(sopa) de manteiga
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 4 gemas
• 4 claras
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2 Numa tigela bata bem as claras até atingir ponto de neve e reserve.
3 Na batedeira coloque as gemas, o açúcar, a manteiga e bata bem até obter um creme esbranquiçado e homogêneo.
1 Adicione a farinha de trigo peneirada, o leite de coco e bata por 1 minuto para incorporar.
2 Acrescente o fermento em pó, mexa para agregar, coloque as claras em neve e misture delicadamente com movimento de baixo para cima para incorporar.
3 Despeje essa mistura numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos.
1 Retire do forno, deixe amornar e fure toda a superfície com um garfo.
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