A broa de fubá é uma clássica guloseima que remete à infância de muita gente. Tem uma textura de massa deliciosa que desmancha na boca. Siga o passo a pass
• >5 ovos3 xícaras (chá) de leite2 xícaras (chá) de fubá1 ½ xícara (chá) de polvilho doce1 xícara (chá) de açúcar½ xícara (chá) de óleo1 colher (sopa) de fermento em pó1 colher (café) de sal1 colher (sopa) de erva-doce (opcional)
1 type="1">Numa panela grande e grossa, coloque o fubá, o polvilho doce, o açúcar, o sal, misture bem, adicione o leite e o óleo.Leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver, quando começar a engrossar, mexa vigorosamente, cozinhe por mais 5 minutos e retire do fogo.Deixe esfriar totalmente e transfira para a tigela da batedeira e com o batedor “raquete”, bata bem.Vá adicionando os ovos, um por um, até obter uma massa lisa e homogênea. Acrescente o fermento e bata por 2 segundos apenas para incorporar.Obs.: caso você queira coloque a erva doce nessa etapa.Dica especial para modelagem das broas: Coloque um pouco de fubá dentro de uma xícara bem grande, adicione 1 colher(sopa) bem cheia da massa, balance a xícara e automaticamente a broa estará modelada.Faça isso com todo o restante da massa, e disponha as broas modeladas numa assadeira untada com manteiga e polvilhada com fubá.Leve para assar em forno pré-aquecido a 250 graus por cerca de 50 minutos ou até ficarem douradas.Retire do forno, deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.E agora é só se deliciar com essa sensacional broa de fubá!
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