Caldo de mandioca saboroso que é uma ótima sugestão para você servir na ceia de natal

🍳 Receitas Essa receita de caldo de mandioca, ou caldo de kenga, é prática e deliciosa, perfeita para compartilhar com a família. Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 2 peitos de frango sem osso (500g) ✓ 500g de mandioca crua em pedaços ✓ 3 mandioquinhas (batata-baroa) cortadas grosseiramente Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ 1 cenoura em rodelas ✓ 1 cebola pequena picada ✓ 1 cebola grande picada Abrir receita completa

Ingredientes • parte 3

✓ 6 dentes de alho picados ✓ 2 folhas de louro ✓ 1 colher (sopa) de páprica doce Abrir receita completa

Ingredientes • parte 4

✓ 1 colher (chá) de sal ✓ 1 lata de milho verde escorrido Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Adicione 2 colheres de azeite na panela de pressão. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 Refogue o frango por alguns minutos e acrescente mandioca, mandioquinhas, cenoura, cebola pequena, páprica doce, folhas de louro, sal e 2 1 litro de água. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos após pegar pressão. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Retire a pressão com cuidado, abra a panela, retire os fios do centro da mandioca e desfie o frango de forma leve. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Bata o caldo com uma batedeira ou no liquidificador, dividindo em etapas se necessário, e reserve na própria panela. 2 Em uma panela separada, aqueça um fio de azeite e doure o bacon. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 Reserve uma parte para decorar. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 No mesmo refogado, adicione o alho, a pimenta-dedo-de-moça, a cebola grande e o pimentão. 2 Refogue até murchar. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 8

1 Adicione o frango desfiado e mexa por 2 minutos. 2 Em seguida, adicione o milho e misture bem. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 9

1 Despeje o caldo batido, ajuste com mais água se necessário e prove para acertar o sal. 2 Deixe ferver por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Abrir receita completa

Receita completa

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