Carne de panela que uma cozinheira profissioonal me ensinou e fica uma delícia

🍳 Receitas A carne de panela é um prato clássico e que remete a memórias afetivas e reuniões familiares. Com um aroma irresistível e textura macia que derrete na boca Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 1 kg de maminha ✓ 2 cenouras ✓ ¼ xícara (chá) de alho Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ ¼ xícara (chá) de azeite ✓ 3 ½ xícara (chá) de cebola ✓ 2 ½ xícara (chá) de tomate Abrir receita completa

Ingredientes • parte 3

✓ 1 colher (sopa) rasa de sal ✓ ½ colher (chá) rasa de pimenta do reino ✓ 2 colheres (sopa) rasa de manteiga sem sal Abrir receita completa

Ingredientes • parte 4

✓ ½ colher (sopa) rasa de farinha de trigo ✓ Cebolinha e salsinha a gosto Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Na panela de pressão, em fogo médio, coloque o azeite, a cebola picada, o tomate picado, o alho, o alecrim, o tomilho e a peça de 2 maminha inteira. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 Polvilhe o sal por cima de tudo, a pimenta do reino, tampe a panela, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 30 minutos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Depois desse tempo, espere a pressão sair naturalmente, abra a panela, vire a maminha, adicione a cenoura cortada em palitinhos e tampe 2 a panela. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Assim que levantar pressão, deixe cozinhar por mais 10 minutos. 2 Retire do fogo, deixe a pressão sair, caso a maminha esteja bem cozida, retire e coloque numa travessa. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Coe todo o caldo que ficou na panela, e caso queira faça uma farofinha com o que vai ficar na peneira. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 Coloque o caldo coado numa outra panela, adicione a manteiga, a farinha de trigo, mexa bem para dissolver. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 Leve ao fogo alto, deixe ferver, engrossar levemente, e cozinhe por mais 2 minutos. 2 Regue a maminha com esse molho e polvilhe cebolinha e salsinha a gosto. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 8

1 Sirva em seguida essa deliciosa carne de panela! Abrir receita completa

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