Essas carolinas recheadas com creme é um dos doces mais tradicionais e apreciados das padarias do nosso país. Com sua massa leve e aerada, um recheio cremo
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• 250ml de leite
• 250g de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 30g de amido de milho
• 1 gema
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
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2 Prepare o creme: Dissolva o amido de milho em um pouco de leite
3 Adicione a gema e misture bem até não ter grumos
1 Acrescente a essência de baunilha e o creme de leite
2 Adicione o restante do leite e o leite condensado
3 Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar
1 Reserve o creme em um recipiente coberto com plástico filme
2 Para a massa: Ferva a água com a manteiga
3 Adicione a farinha de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma bola
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