Você que achava que preparar um fubá suado mineiro fosse difícil e demorado, se enganou, pois essa receita é prática e maravilhosa. É conhecido como prato
• 1 gomo de linguiça calabresa
• 1 folha de couve picada
• Cheiro verde e sal (a gosto)
• 100g de bacon
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de fubá mimoso
1 Em uma panela, em fogo médio, coloque a manteiga e deixe derreter.
2 Adicione o fubá e misture levemente.
3 Pingue água aos poucos e misture sem parar até ficar bem úmido.
1 Assim que estiver bem úmido, continue misturando por uns 8 minutos até ele cozinhar até parecer uma farofa.
2 Desligue o fogo, tampe e deixe 5 minutos parado para ele suar.
3 Em outra panela, coloque um pouco de óleo, a calabresa e o bacon em cubinhos, misture levemente e deixe dourar.
1 Adicione a cebola picadinha e misture mais.
2 Acrescente a couve picada bem fininha e misture bem.
3 Desligue o fogo e despeje essa por cima do fubá cozido na outra panela, verifique o sal e finalize acrescentando cheiro verde picadinho.
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