Essa receita é perfeita para sair do óbvio e transformar ingredientes simples em um prato digno de restaurante, mas feito aí na sua cozinha. O rocambole de
• 2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
• 1 e ½ xícara (chá) de leite
• 100 ml de óleo
• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de maisena
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• Sal a gosto
1 No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite e o sal. Bata bem até ficar homogêneo.
2 Acrescente o queijo parmesão, a farinha de trigo, a maisena e a batata cozida e amassada. Bata mais um pouquinho.
3 Adicione o fermento em pó e misture rapidamente apenas para incorporar.
1 Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada, espalhando bem.
2 Leve ao forno pré-aquecido a 180 ° por cerca de 35 a 40 minutos.
3 Retire do forno e deixe a massa amornar.
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