A costela com mandioca é um prato também conhecido como vaca atolada. A união da costela cozida lentamente com a mandioca tenra e cremosa, resulta numa del
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• 2 kg de costela bovina cortada em pedaços
• 1 kg de mandioca
• 2 colheres(sopa) rasas de sal
• 1 colher(chá) de pimenta calabresa
• 1 cebola grande fatiada
• 6 dentes de alho inteiros
• Vinagre de maçã a gosto
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2 Na panela de pressão coloque algumas rodelas de cebola, disponha os pedaços da costela por cima, a mandioca, os dentes de alho, a cebola fatiada e o sal.
3 Adicione a pimenta calabresa e o vinagre de maçã, tampe a panela, leve ao fogo alto até levantar pressão.
1 Diminua o fogo para baixo, e deixe cozinhar por 40 minutos. Retire do fogo, deixe a pressão sair naturalmente.
2 E agora é só saborear essa costela mandioca super suculenta!
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