Que tal preparar para uma das refeições da família, essa apetitosa e suculenta costelinha ao molho barbecue, do Canal Receitas da Loris, que vai perfumar a
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• 1 e ½ colher (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de molho barbecue (80 g)
• 1 kg e 600 g de costelinha de porco picada
• água quente o quanto baste para cobrir a carne
• 1 colher (chá) cheia de tempero de alho e sal
• um fio generoso de óleo
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2 Comece temperando 1 kg e 600 g de costelinha de porco picada com um tempero de alho e sal e reserve.
3 Aqueça uma panela alta e espaçosa no fogo com um fio generoso de óleo, depois junte 1 e ½ colher (sopa) de açúcar, misture em fogo de médio para baixo e deixe derreter até caramelizar levemente (cuidado para não queimar e amargar).
1 Acrescente a costelinha temperada picada e deixe fritar, virando para dourar por igual.
2 Despeje água quente o quanto baste para cobrir a carne e mantenha em fogo alto, para cozinhar a costelinha e depois a água secar.
3 Feito isso, abaixe o fogo e entre com 4 colheres (sopa) de molho barbecue e misture bem.
1 Desligue o fogo, transfira para uma travessa, sirva e saboreie sua apetitosa costelinha ao molho barbecue!
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