Crocante por fora, macio e suculento por dentro o croquete de batata é uma receita simples, mas muito saborosa e que faz muito sucesso. Com poucos e simple
• 150 gramas de farinha de trigo
• 1 ovo
• 600 gramas de batata
• 1 colher(sopa) de lemon pepper
• 1 colher(sopa) de pimenta calabresa
• ½ pimentão vermelho picado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Cheiro verde a gosto
• Muçarela a gosto
• Farinha de rosca o quanto baste para empanar
• Água fervente o quanto baste para cozinhar as batatas
1 Em uma panela adicione água, sal e as batatas.
2 Leve ao fogo para cozinhar as batatas até que estejam cozidas.
3 Retire a água do cozimento e coloque as batatas em uma tigela.
1 Amasse bem até que você tenha uma massinha tipo um purê.
2 Acrescente o ovo, pimentão, pimenta calabresa, lemon pepper, pimenta do reino e cheiro verde.
3 Mexa tudo muito bem para uniformizar.
1 Unte as mãos com óleo modele bolinhas, abra a bolinhas, recheie com muçarela e depois de uma leve achatada para formar o croquete de batata.
2 Passe os croquetes na farinha de rosca e em seguida frite em óleo bem quente.
3 Retire o croquete de batata do fogo, passe para uma assadeira forrada com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
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