O doce de abóbora com coco é uma sobremesa clássica, nunca sai de moda, muita gente ama, e sempre está presente em festas juninas e também no dia a dia. Co
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• 100 gramas de coco seco ralado
• 15 cravos da índia
• 1 kg de açúcar
• 2 kg de abóbora moranga
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2 Coloque numa panela a abóbora cortada em cubos, o açúcar, os cravos da índia, leve em fogo médio, e deixe levantar cozinhar por alguns minutos sem mexer.
3 Após 30 minutos, aproximadamente, a abobora já estará desmanchando, e com muito liquido. Deixe continuar cozinhando mexendo de vez em quando.
1 Depois de 50 minutos fogo, o liquido já terá reduzido bastante, adicione o coco ralado, mexa bem para incorporar.
2 Deixe cozinhar até o líquido secar bem, e a partir desse momento, continue mexendo sempre, até começar a aparecer o fundo da panela.
3 Retire do fogo e despeje num refratário e leve para esfriar na geladeira.
1 Retire da geladeira e sirva esse maravilhoso doce de abóbora com coco!
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