O Escondidinho de Frango Tradicional é feito com purê de mandioca e frango refogado e fica delicioso. O purê de mandioca é muito fácil de fazer e nem preci
• class="wprm-recipe-ingredients">1 peito de frango refogado1/2 lata de molho de tomate1 kg de mandioca1/2 copo de leite200 g de mussarela raladaqueijo parmesão opcional1 colher de sopa de manteiga1 pote de requeijão cremososal e temperos a gosto
1 class="wprm-recipe-instructions">Cozinhe o frango com os temperos a gosto.Escorra o caldo e desfie o frango.Em uma panela, refogue o frango desfiado com o molho de tomate e os temperos a gosto. Reserve.Cozinhe a mandioca na panela de pressão com água e um pouco de sal.Escorra e amasse a mandioca ainda quente.Transfira a mandioca amassada e quente para uma tigela e misture o leite, o queijo ralado, a manteiga, metade da mussarela ralada e o sal a gosto. Reserve.Em uma tigela, misture a mussarela ralada restante e o requeijão cremoso. Reserve.Em uma travessa, coloque o purê de mandioca, cubra com o frango refogado e finalize com a mistura de mussarela com requeijão.Cubra com um papel alumínio e leve ao forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos.Retire o papel alumínio e deixe gratinar por cerca de 10 minutos.Sirva em seguida.
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