O feijão branco é um ingrediente que tem um toque nutritivo que transforma qualquer refeição num prato completo. Além disso é ideal para sopas, ensopados o
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• 100 gramas de bacon
• 2 gomos de linguiça calabresa
• 1 kg de feijão branco
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• Cheiro verde a gosto
• 1 colher(café) de páprica doce
• 2 colheres(café) de colorau
• 2 colheres(sopa) de azeite
• Sal a gosto
• Água o quanto baste
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2 Deixe o feijão branco de molho por 10 horas. Após esse tempo, escorra toda a água e enxague em água corrente para retirar os resíduos da espuma de gases que se formou.
3 Na panela de pressão coloque o feijão escorrido, cubra com água, adicione a linguiça cortada em gomos, o courinho do bacon, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos após levantar pressão.
1 Retire do fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
2 Numa panela coloque o azeite, o bacon picado, leve em fogo médio e deixe fritar.
3 Adicione o alho e a cebola picados, o colorau, a páprica doce, e deixe refogar um pouco
1 Retire do fogo, despeje esse tempero na panela com o feijão cozido, coloque sal, misture bem e dê uma leve amassadinha no feijão para engrossar o caldo.
2 Deixe ferver por alguns minutos, para apurar e encorpar mais o caldo, coloque o cheiro verde, e retire do fogo.
3 Sirva em seguida esse maravilhoso feijão branco!
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