Muitas pessoas, torcem o nariz só de ouvir falar em fígado bovino, mas sabia que se preparado da maneira adequada essa carne pode ser uma verdadeira iguari
• >500g de fígado cortado em tiras3 dentes de alho amassadossal e pimenta-do-reino a gosto 1 colher de chá de chimichurri½ copo de leite 1 colher de sopa de banha de porco 2 cebolas cortadas em tiras 1 pimentão cortado em tirinha 2 tomates picadoscebolinha picada a gosto
1 >Em um recipiente, tempere o fígado com sal, pimenta-do-reino e chimichurri.Adicione o leite e deixe descansar por 30 minutos.Em uma panela com banha de porco, coloque o fígado para cozinhar. Deixe o fígado cozinhar até secar e formar uma crosta no fundo da panela.Quando isso acontecer, acrescente a cebola, o pimentão e o tomate. Ajuste o sal e deixe cozinhar os vegetais. Desligue o fogo e adicione a cebolinha picada.Sirva e se delicie com esse maravilhoso fígado bovino!
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